过年妈妈做的健康零食！全家抢着吃

爸爸妈妈们看过来！想要帮孩子准备健康好吃的零食，在家就能简单轻松做。实用小巧的烤箱、空气炸锅，已是每个家庭必备的小家电。让大家在享受油炸脆口的美味时，不用担心吃进过多油脂，顾到健康还能省油。然而这些小家电，不是只能用来烤烤面包、炸炸薯条而已，很多具有实验精神的人，已经试过把吃不完的水果、肉条，装盘放入小家电内，一转眼就是香喷喷的果干、肉干，自家出品绝对保证无添加又健康，做为平日嘴馋时的零嘴！

不过你知道，就连水饺皮、豆腐，都可以利用烤箱，变成创意点心吗？现在就来试试看！

气炸锅示范>>水饺皮

材料：

水饺皮10张

虾

鱼片

蛋液（1颗鸡蛋）

食用油适量

作法：

1. 将水饺皮切成6等分。

2. 将虾和鱼片磨成泥。

3. 水饺皮上抹上蛋液，铺上虾仁鱼泥。

4. 刷上食用油，放进气炸锅以160℃炸7分钟。

Tip：

这款点心是利用常见的水饺皮所做成，加上虾仁鱼泥更能增添风味。

烤箱示范>>豆腐

材料：

豆腐1块

日系七味粉

盐

食用油少许

作法：

1. 豆腐切成0.3公分厚度、2公分×5公分的大小，撒上少许盐。

2. 10分钟后擦干豆腐上的水分。

3. 烤盘铺上耐高温硅胶不沾布，将豆腐平铺在烤盘上，喷上适量食用油。

4. 撒上日系七味粉，放进预热至180℃的烤箱烤15分钟，完成后翻面继续烤10分钟。

Tip：

切薄的豆腐烤过之后味道会更加浓郁。如果是要给小朋友吃的点心，可用紫苏粉代替七味粉。

做好的点心，这样保存才好吃

一般利用小家电做好的点心脆片，已经是干燥的状态，但毕竟做完以后，不会放在完全干燥的环境底下，经过一段时间之后，味道和口感往往开始变质，因此保存的方式非常重要。最简便的方式就是，装瓶装盒，再放一些饼干、海苔包装内的干燥剂。如果要装在袋子里，千万不要用橡皮筋封口，必须使用密封夹彻底将空气隔绝在外。如果要送人或需要保存较久的时间，最好的方式就是使用封口机，但封的时候也不要把空气完全抽掉，以免脆片破裂或变形。