周姨育儿说: 冲泡婴幼儿奶粉的正确打开方式, 宝妈再也不用担心奶粉起团了
2018-01-05 08:27:23
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冲调水温：40度左右为宜。水温偏高时使奶粉中的脂肪析出，吸附其他的奶粉颗粒，形成疙瘩样奶粉团；易引起奶粉中蛋白变性，奶液中出现变性蛋白颗粒，无法充分溶解。水温偏低时外层的奶液形成一个张力膜，故有出现类似成团状不融化的现象。
先水后粉：先加水到奶瓶里再加奶粉，若顺序倒过来则会影响奶粉溶解度。
摇晃是否充分：欧美国家对冲调奶粉的要求就是要充分摇晃（shake well），如果怕产生太多气泡，还可采用一个方法，每勺奶粉逐一加入，每加入一勺奶粉，用调羹放入奶瓶里搅拌充分后，再加入下一勺奶粉，这个方法缺点就是太费时了。
