农村人用树根磨成粉, 城里卖上百元一斤!

在农村，很多人对这种东西都不陌生！这叫葛根，是一种藤系植物的根，里面富含淀粉，女性吃了可以美容养颜，如果上火了，吃这个也特别管用！

这是地里刚挖来的葛根，以前小时候喜欢把它砍成一节一节的，可以直接撕开皮生吃，甜中带涩。也可以蒸起来吃，粉粉的，特别有嚼劲。下面带大家看下，农家人手工制作葛粉的过程。

山里挖来的葛根，先要用木棍把它敲的稀巴烂。这可是一个体力活，特别费力，一般来说，葛根都是很重的，十斤葛根，最终只能提取出不到一斤的葛粉！

捶烂后，把这些烂根放到大桶里，用水不断冲洗，然后拿出拧干再捶，反复十几次，直到葛根纤维中淀粉尽出。漂好后，再用另一只空桶蒙上两层土布，将漂好的葛根水倒入布中过滤。用清水将残渣里的葛根粉滤入桶中

这是葛根渣，这个晒干了可柔软了，农村人都把它用来放在鸡笼里，给鸡当地毯睡。

继续加清水搅拌，然后等待沉淀，反复多次。这个过程是非常耗水的，还好农村的自来水直接从山里流下来，不要钱的。

这样反复多次，直到清水变清，就可以将水倒掉开始铲粉了。

看着最后铲出来的都是精华啊，十几斤的葛根才提出这么一点葛粉，还要晒干了，量就更少了！

这是最后晒干的成品，纯葛根粉不是像面粉那样细的，而是小块块，这个制作过程实在是很辛苦的，当然价格也不菲。现在城里卖，葛粉至少卖50元一斤，一些品质好点的野生葛粉更是卖到了上百元一斤！

这是用开水冲泡起来的葛粉羹，因为是纯手工制作，所以保留了很多天然营养成分，有清凉去火醒酒的功效，加点蜂蜜进去就更美味了！

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