这种常见食品添加物会损伤记忆
2018-01-03 05:46:29
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有一种东西，吃一口等于吃七口油！伤心损脑，诱发糖尿病，它就是反式脂肪酸！反式脂肪酸在天然食物中存在很少，主要是一种人造产物。用反式脂肪酸加工的食品，不仅能改善风味和外观，还能获得更长的保质期，因此具有较大的商业利益，被大量运用于市售包装食品、餐厅的煎炸食品中。
反式脂肪酸的危害：
增肥能力超强
研究数据表明，反式脂肪酸促进肥胖的能力几乎是脂肪总体的7倍！是饱和脂肪的3-4倍！通俗来讲，吃1口反式脂肪，就等于吃7口普通油脂或4口肥肉。
诱发心血管疾病
反式脂肪酸能升高LDL（坏胆固醇），同时降低HDL（好胆固醇）。而科学研究发现，LDL正是引发血压升高、动脉硬化等心血管疾病的危险因素。
引起胰岛素抵抗，诱发糖尿病
过量摄入反式脂肪酸会导致腹型肥胖，而腹部肥胖会增加患高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。反式脂肪酸还会增加胰岛素抵抗，加重糖尿病病情。
损伤记忆
研究发现，大量摄入反式脂肪酸会损害记忆力，导致大脑机能衰退加速，增加老年痴呆症的患病风险。
