猫小然: 进来教你用果渣也能制作减肥神器酵素果酱!

所有未经煮熟的水果都可以制作酵素，一切的酵素液也都以糖为营养基，让活菌在糖的培育下繁殖滋生，产生生物化学的作用，得到人体所需的营养素，是我们的目的。故取材时最好是多元化，水果的味道以浓厚为佳，例如；番石榴以土种土生的气味较诸改良过的品种为优。龙眼、荔枝、菠萝、香蕉、苹果、酸梅、李子、葡萄、香瓜、南瓜、蕃茄、地瓜、红萝卜、牛蒡．．．．．．等等都是非常好的原料。

发酵后果肉的作用

当您做好各种水果酵素后，您将会发现香醇可口的汁液很受欢迎，可是留下的果肉怎么办呢？没问题！这些经过发酵的果肉富有多元氨基酸、消化脢，料理得宜的话，可以成为一道老少咸宜的甜点，患有贪食症无法自我控制的人，长期为便秘所苦的人，营养不良、贫血的人，容易疲劳或精神不振的人，常眼花撩乱视线不清的人，诸如汁液的功能它一个也不缺，它更因纤维质的作用而另具功效。

酵素果酱的制作方法(注：食用酵素，非环保酵素果渣（酵果））

将发酵过的水果肉以自己喜欢的口味，混合多种原料，如红龙果，木瓜、葡萄、桑椹、草莓等浆果类，加入梅子、杨桃、柠檬、柑桔、牛蒡、红萝卜，荔枝、龙眼等，几凡发酵过的水果都可综合加入。

【酵渣果酱制作流程】：

第一步：把水果酵渣用料理机打成泥

第二步： 放在不粘锅里再放蜂蜜（白砂糖也可以），中火熬的同时要不停地搅拌， 用勺子搅的成稠糊状， 把水份熬完就行了。 因为不加添加剂，所以要多熬会。

第三步：关火，放凉，装入瓶子里，冰箱冷藏。

想着早晨，一杯温水，一杯自酿的酵素，吃着涂有自己做的果酱的面包片，心里会有多美。成就感满满哟。

将酵素果酱分置容器内，放在冷冻室里，时间再久也会松软如故，是一道色香味具佳上等的冰淇淋，也是盛暑期间补充体力兼消暑的良方。加水搅拌的酵素果酱经冷冻后，一定要放入低温或冷冻室内，它的成品吃起来沙沙的较像冰淇淋。

酵素果酱糖尿病友想吃的话，须置于常温里若干时日，发酵分解成寡糖才好。放置常温的酵素果酱，因处于继续发酵状态，所以不可装得太满，否则会因此溢出容器外，甚至产生容器的破裂。

酵素渣的妙用！千万不要浪费了！

很多酵友有提到关于酵素渣怎么用的问题！为大家找到了这些，希望对大家有帮助哦。。。

1、 酵素渣子可以为下一桶酵素做引子。

理论上讲，有酵素渣做引子，这样成功后，酵素的年龄比3个月长，相当于用3个月的而时间得到更长时间品质的酵素！

2、 酵素渣洗马桶、吸油烟机及家具等。

将酵素渣均匀的涂抹于油烟机上， 用抹布擦拭一小块，观察是否已将油污分解掉。油污积垢越多，让酵素渣在油烟机上停留的时间越长一点，效果会更好。论坛里有酵友用南瓜酵素清洗油烟机，酵素在油烟机上停留了一天一夜。将酵素渣直接倒入马桶中，不要立刻冲下去，浸泡一段时间，可以疏通下水道，也可以清洁马桶。

3、酵素渣洗不锈钢铝盆、锅、锅盖、快热壶上的水渍，油渍，洁净如新。

4、还有酵友用酵素渣去除桑椹在操作台上留下的色渍。

5、泥状的酵素可以用来发面。（建议一定是食用酵素）

6、酵素渣混到土里当肥料，用于养花，种菜。

7、大块的渣子用旧丝袜抱起来，洗衣服的时候放到洗衣机里。也可以打碎和洗衣粉做成洗衣膏，

洗衣膏做法：酵素渣滤出后放搅拌机里打得稀烂，装瓶。洗衣粉或皂粉装入同一瓶。比例是1:1。然后用筷子搅和成不分彼此，静置一天后使用。使用的时候挖出来，衣物的污渍上涂抹一些，加水静置一段时间，然后搓洗干净。个人认为可能会有一些碎渣子会残留在衣服上。

8、 酵素渣泡脚或泡澡，水温不要过高，泡完后可以冲马桶，循环利用。

9、 有些酵素渣是有驱虫作用。

10、食用酵素渣做果酱好吃的酵素果渣做果酱（食用酵素）。

11、如果有很多酵素渣，实在利用不了，就倒到附近的河流或者公园的湖里，净化河流。

以上整理了一些酵友对利用酵素渣的一些心得。关于酵素及酵素渣的功效大家说法各异，很多酵友分享酵素见效快，功能显著，有些酵友效仿了以后却觉得没有传说中的那么夸张，难免会觉得有些人夸大事实。其实在我看来，个人体质不一样，饮食习惯及生活习惯不同，它的效果自然也就因人而异；我们不能指望酵素像万灵药一般适用于任何人，治疗任何病痛，解决所有生活小烦恼。有些事总是潜移默化的，就酵素渣去油污来说，大多数酵友分享的时候都说涂抹于器具上都要长时间等待方能见效。那么有人就会说，这么长的时间，我用洗洁精或者其他去污的化学制剂也可以做到的，甚至不用等待这么长时间。但是，我们的初衷是远离这些伤害身体，污染地球的东西。正如人生的很多事情，极端的方法也可以解决，并不在乎谁高兴不高兴；但是换一种思维，换一种交流方式，皆大欢喜。酵素就是那种温润如水的生活方式，我们的生活不一定要去伤害任何人，还可能去帮助很多人。世间很多事，都不一定呢，我们有一辈子的时间去见证奇迹.