桂圆内幕有没有: 哪些人绝对不给碰?
2018-01-03 07:43:48
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桂圆，即龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。不知道有没有小伙伴是知道桂圆的制作内幕的呢?爆料一下!不过，不管桂圆有多好，或是制作过程有多黑，这2种人，能不碰，请不碰。
上火的人群：如果你已经有口腔溃疡、嗓子干、口干舌燥的症状，就不要食用桂圆了，桂圆中含有大量的糖分，吃了更容易加重病情。
准妈妈：中医上认为，准妈妈正是处于阳有余而阴不足的状态，这时候应该进补一些凉性的食物，而并非是温热性的桂圆。
挑桂圆，7部曲!
1.看。
果体饱满、圆润，壳面黄褐醒目，肉质厚实，色泽红亮，有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头为质佳;如果壳面不很平整，颜色不均匀，有油褐斑迹，说明肉质卤湿变质。
2.捏。
手捏易碎，壳硬而脆者质优;手捏壳凹陷，不易碎，说明受潮或干燥度低，时间长易霉变。
3.称。
不同的品种同一分量，粒少颗大为质好，反之质次。
4.滚。
把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优，易滚动者质次。
5.咬。
新桂圆的核咬时易碎而有声，陈货变质桂圆咬核性韧。
6.尝。
味甜，软糯，清香，嚼时无渣的质好，甜味不足，硬韧，嚼有残渣者质次，味带干苦，是烘焙过度或陈货，不可购买。
7.剥。
质好的桂圆肉，核易分离，肉质软润不动手;质次的肉，核不易分离，肉质于硬。
