肝喜“青”, 肾喜“黑”, 如何区分这两色食物?

民以食为天，养肝养肾当然是以天然食物为主，任何药物都不如食物来的好，所谓是药三分毒。其实只要吃对了，我们自然会远离疾病，但是如何吃是很多人的大问题，“病从口入”并不是没有道理，吃的不对，自然毛病就出来了。

在中医里，常常会把不同颜色的食物或者药物归属于人体的五脏“红色入心，青色入肝，黄色入脾，白色入肺，黑色入肾”。所以我们可以根据中医智慧，在生活中有选择性的根据颜色来选择适合的饮食，比如吃一些“青色”的食物养肝，吃一些“黑色”的食物养肾。

肝喜青

食用一些天然原味的绿色蔬菜，不仅能够舒肝养血还能强健身体。比如我们可以多吃一些时令蔬菜，也可以根据季节来挑选当季蔬菜，诸如荠菜、芹菜、黄瓜、紫菜等，尤其是紫菜还富含碘元素、钙元素以及和招数、甘露醇等成分，有助于降低胆固醇和软化血管。

此外可以多吃一些富含维生素E的蔬菜

马铃薯、黄豆以及豆制品富含蛋白质、钙、铁、维生素B、中等量脂肪以及少许碳水化合物，对肝脏的修复十分有好处。

多吃性温味甘的蔬菜

唐代医学家孙思邈说“省酸增甘，以养脾气”。意思是即少吃酸味多吃甘味的食物，可以滋养肝脾两脏。因此，春季应该多吃味道甘甜的一些青菜，诸如刀豆、南瓜、菠菜等蔬菜，尤其是菠菜属于“青”，还可以舒肝养血，对肝气不舒并发胃病的辅助治疗非常有效。

“青色”蔬菜最好是山野野菜

诸如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草等山野蔬菜因为生长在郊外，而且又是青色的，属于天然绿色食品，营养丰富，而且吃法简单，凉拌、清炒、煮汤、作馅等都非常好，能很好的保护肝脏，促进肝细胞的修复和再生。

肾喜黑

黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，是补肾的佳品。黑色食物的颜色主要是来自花青素，并不是觉得脏脏的黑色，这种植物色素有助于降低患糖尿病、心脏病和癌症的患病率，而且对于肾脏十分有好处。

所以我们在日常生活中，可以多吃一些黑木耳、黑豆、黑芝麻、荞麦以及何首乌之类的食物，这些是肾脏最喜欢的食物，能很好的养元气。不仅如此，黑色食物还含有锌元素、铁元素以及钙元素，也是补肾佳品。

尤其是锌元素号称“生命之花”，是肾脏离不开的性器官、性机能以及正常发育所必须的物质，而铁被称为“命脉中的核心元素”，是制造血液必须的元素，钙则是人体骨骼生长的必须的营养元素。所以要学会区分这两色食物，保护好我们的肝脏和肾脏！