煮汤别再放味精啦! 加点这个, 美味又养生!

天冷最怕血管脆

冬天多煲点汤补气

加点它进去，护血管降血压

煲出来的汤鲜香浓郁又营养

赶紧来学学吧！

陈皮

陈皮是由柑橘皮做成的，药食两用。

中医认为，陈皮气香，味辛温微苦，归脾、肺经，有健脾和胃，理气调中、化痰止呕等功效，特别是在理气方面功效尤为明显。

陈皮主要的药用成分之一——橙皮苷，能降低毛细血管的脆性、保护毛细血管，可以辅助治疗高血压。

陈皮不但药用价值高，而且食用价值也不容小瞧。很多美食都因加入陈皮显得与众不同，如陈皮蒸鱼、陈皮鸭，还有陈皮红豆沙等等，不少人还喜欢用陈皮泡茶，或作为汤料的调味品，除腥膻、添风味~

润燥

养肺

美食推荐①

陈皮秋梨汤

冬天天气干燥，来一道陈皮秋梨汤，生津润燥、清热化痰，对养肺很有帮助~

材 料陈皮、雪梨、枸杞、冰糖

步 骤

1. 陈皮、枸杞用清水浸泡开；雪梨洗净，带皮切成大块；

2. 将梨块、陈皮、枸杞一起加入锅中，倒入适量清水，开大火至水开转小火慢煲1小时左右；

3. 起锅前1分钟加入冰糖，待完全化开即可。

滋阴

补血

美食推荐②

陈皮老鸭汤

用陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤，色香味俱全，加上陈皮的温补性去煲汤，暖胃健脾，滋补五脏，冬天太适合热乎乎的来一碗了~

材 料 老鸭一只、陈皮5克、红枣、枸杞适量、姜片、米酒1汤匙、盐适量。

步 骤

1. 鸭肉洗净，剥皮，斩块，氽水捞起；

2. 红枣洗净，拍扁去核；陈皮用水浸软，刮去白瓤；

3. 锅内倒入适量清水，放入鸭肉、陈皮、红枣、枸杞、姜片和米酒，大火煮沸，然后转小火煲两小时，下盐调味即可食用。

健脾

理气

美食推荐③

陈皮红豆沙

陈皮红豆沙算是一道传统的广式甜品，红豆去水肿，陈皮理气开胃，中和红豆沙的甜腻，还能品出淡淡的芳香气味，一大碗很快就吃光了~

材 料红豆、陈皮、冰糖

步 骤

1. 红豆小半碗，泡水两小时以上，会更容易煮烂；

2. 陈皮用清水泡软后，切成细丝备用；

3. 把红豆和陈皮放入锅中，加适量清水煮沸后，转小火煲2个小时，等待红豆煮开沙后，加入冰糖调味即可。