这种粗粮才是粮食中的冠军, 更是三高的克星。
2018-01-05 10:01:39
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荞麦很多人都知道,是种很常见的粗粮。
荞麦中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维,含量都高于我们日常吃的小米、大米和小麦,被誉为“粮食中的全能冠军”更是三高的克星。
荞麦种于高寒地区,绿色食品,无污染,而且荞麦味道香醇,好处多多,受到很多人喜爱。下面小编就给大家介绍一下它有哪些好处?一、降血脂荞麦中含有芦丁和烟酸,芦丁有很多方面的功能,可以降低人体的血脂和胆固醇,软化血管的作用,因此高血脂和高血压人群食用大有好处。二、降血糖由于荞麦中含有较多的膳食纤维,尤其是可溶性膳食纤维,可延缓糖的吸收。对于糖尿病患者而言,是主食的最佳食物。三、预防疾病荞麦还含有丰富的维生素和矿物质,对心脑血管有保护作用,能过增强血管壁的弹性和韧度,还含有黄酮类、多酚类、镁等矿物质,可清除体内的自由基,有抗衰老,预防肿瘤和癌症功效。
四、润肠通便、排毒养颜荞麦中含有的营养成分可吸附肠道内的有害物质,达到润肠通便,排毒养颜的作用,还可有减肥的功效,是肥胖人士的不二选择食物。五、改善视力吃荞麦,可以促进眼部血液微循环,增进视力,缓解疲劳,尤其对糖尿病患者并发症——眼力模糊,视网膜有治疗作用。
荞麦也有很多食用法,可以做成荞麦面、荞麦饼、荞麦粥、荞麦馒头、凉拌荞麦,这些又美味又营养,都有以上功效。