特色营养保健高值蔬菜冰叶日中花栽培技术

1 特征特性

冰叶日中花是一年生肉质草本植物，根系发达，须根系。茎圆形，半蔓生，初期直立生长，后期匍匐生长。分枝力强，每个叶腋均能长出多级侧枝。叶片肉质肥厚，呈嫩绿色，正面有点状液泡，叶背面以及茎杆着生大量发亮冰晶颗粒。

2 栽培技术

2.1 种子选择

冰叶日中花种子细小，育苗时要选取籽粒饱满的新鲜种子。

2.2 播种育苗

2.2.1 育苗营养土配制 。选择葱蒜类蔬菜或豆类蔬菜的砂质园土，打碎过筛备用。以市售优质有机肥或充分发酵腐熟的优质家畜、家禽粪便等农家肥，使用前消毒、碾碎、过筛备用。取上述消毒过筛的园土、有机肥（或农家肥）按 2∶3 的比例混合，曝晒，同时，在 1m3的混合粪土中加入尿素 50 g、磷酸二铵 80 g、草木灰 8 kg、根腐灵 100 g，混合均匀装入育苗器具中备用，育苗器具一般使用现成的穴盘或平盘。

2.2.2 播种 。播种前 ，先用 20～30 ℃的温水浸种 2～4 h。冰叶日中花喜冷凉，忌高温，一般在气温 15 ℃以上即可播种，但不高于 25 ℃为宜。冰叶日中花种子极细小，一般采取育苗移栽。育苗可使用穴盘点播或平盘撒播 2种，播种前 1d，将育苗营养土装入穴盘或平盘，浇透水，待水沥干后，穴播每穴播种 2～3 粒种子，平盘按 7～8 cm 株行距撒 3～4 粒种子，播后覆盖 0.3～0.5 cm 厚的营养土，其间保温保湿，6～8 d 陆续出苗，12 d 左右出苗结束。

2.2.3 育苗期管理 。 出 苗 后 ， 温 度 需控 制 在 15 ～25 ℃ 范 围内，环境温度在 20 ℃上下为佳。低温季节栽培，采用地膜覆盖等增温措施，提高温度；若高温季节栽培，采用通风、遮盖等降温措施，保证育苗环境的温度适宜。出苗期光照以弱光为宜，后期逐步加强光照，以防止徒长。冰叶日中花耐干旱、忌涝湿，水分管理掌握“见干浇水，浇则浇透”的原则。后期应给予充足光照，以防止徒长。出苗后，及时拔掉弱小过密的幼苗，原则上穴盘播种的每穴留壮苗 1株或平盘播种的以株行距 7～8 cm 留壮苗 1 株，25～40 d 后，具有 4～5 片真叶的幼苗即可进行移栽定植。

2.3 选地整地施肥

冰叶日中花喜通风、阳光充足的环境，尽量选择疏松、排灌良好的砂质土壤的田块为宜，忌选择地势低洼、土壤黏重的田块。播 种 前 翻 耕 20 cm 以 上 ，结 合 翻 耕 ，施 有 机 肥 15.0~22.5 t/hm2、复合肥 375~450 kg/hm2。整细耙平 ，做成畦宽 1.0～1.2 m、高 25～30 cm、沟宽 30 cm 的深沟高畦 。

2.4 移栽定植

移栽前 1d，浇透水，一般按株行距 20 cm×20 cm 左右移栽生长健壮、长势一致、根系发达、无病虫害、具有 5片左右真叶的幼苗 1株，忌过密。定植后滴足定根水。

2.5 温光管理

移栽后注意控制温度在 15～30 ℃范围内。如遇温度低于 15 ℃，搭建微拱棚，适当提高温度；若温度高于 30 ℃，可采取适当通风、遮荫等措施进行降温，以满足冰叶日中花生长的环境温度要求。冰叶日中花喜光照，在整个生长期间要求光照充足。

2.6 水肥管理

移栽后注意控水。水分影响其商品性和适口性，适度控制水分，利于形成冰晶颗粒，提高商品性。水分过量，冰晶颗粒减少，咸味淡，口感差。因此，水分掌握在叶片略显萎蔫时及时补充水分，以浇透为宜。一般生长期可不追喷肥 ，但生长 势 弱 ，可 以 结 合 喷 水 ，叶 面 喷 施 木 醋 液（原 液 1000 m L兑水 45 kg）或 2%叶菜叶面专用肥（肥料中应含有 N、P、K 及微量元素）45 m L/m3，每隔 7～10 d 喷施 1 次 。

2.7 浇灌食盐水

冰叶日中花耐盐性很高，是一类盐碱植物，可在海岸处生长，为提升口感，在移栽后，及时为植株补充适量盐分 ，25～30 d 浇灌浓度 2‰的食盐水 ，后期浓度逐渐增加至 4‰，若下茬不种植冰叶日中花，收获前 1个月须停止浇灌盐水。

2.8 病虫害防治

冰叶日中花栽培中，如温湿度适宜，则很少发生病虫害。但苗期栽植过密、湿度过高，尤其低温高湿的条件下易出现猝倒病，可用木霉菌可湿性粉剂 500 倍液防治。偶有蚜虫、白飞虱等，可使用黄色粘虫板或使用防虫网等方法进行物理防治，原则上不施用药剂。

2.9 采收

冰叶日中 花 分 枝 力 强 ，播 种后 2个 月 左 右，侧 枝 10～15 cm 时 ，用剪刀径向剪切侧枝 。剪切的枝条需留 1对功能叶，保证后续次级侧枝萌发。采后及时食用或打冷保鲜。