简单≠不好吃! 营养又健康的早餐食谱都为你准备好了!
现代生活节奏快，爸爸妈妈工作忙，没时间给宝宝准备早餐，因此有的早餐比较马虎，营养搭配不合理，有的早餐品种单一，宝宝不愿意吃。
这里，向宝爸宝妈介绍一些营养全面、简单易做的儿童早餐食谱。大家不妨动手做一做，既节省时间，又能保证孩子的营养均衡哦~
牛奶鸡蛋玉米片
牛奶鸡蛋玉米片
原料:牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。
做法:牛奶加热，倒入玉米片即可食用。
小贴士:
1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。
2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。
鲜奶软饼 滑溜肝丝 蔬菜汁
原料:鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干
做法(鲜奶蛋饼):
鲜奶蛋饼
1、将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。
2、预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。
滑溜肝丝
做法(滑溜肝丝):
1、生猪肝切丝，在开水中焯一下。
2、葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。
赤豆山芋粥 叉烧包
赤豆山芋粥
叉烧包
主要原料:大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包(买现成的，肉包也可)
做法:
山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮;包子蒸热即可食用。
小贴士:
如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。
虾仁蛋饺 菠菜豆腐汤
原料:虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量
做法(虾仁蛋饺):
虾仁蛋饺
1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
做法(菠菜豆腐汤):
菠菜豆腐汤
1、豆腐洗净切丁，放入沸水中。
2、1分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。
（注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。）
鸡肉青菜粥 煮鹌鹑蛋
原料:鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个
做法(鸡肉青菜粥):
鸡肉青菜粥
1、粳米煮粥备用。
2、鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。
3、鹌鹑蛋先用冷水泡一会儿，一般水开后3-4分钟就煮熟了
牛奶蛋花 溜鱼肉泥丸 豆沙包
原料:鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干
做法(牛奶蛋花):
牛奶蛋花汤
1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。
2、滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。
做法(溜鱼肉泥丸):
鱼肉丸
1、前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。
2、清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。
3、油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。
豆沙包
将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟
将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团
置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大
取出排气，重新揉圆，将面团分成约30克一个的小剂子，擀成圆形面皮
掌心抹油，将市售成品豆沙馅搓成约20克一个的圆形小球
将豆沙馅置于面皮中间，包成圆形包子状，收口朝下，制成包子生坯，盖上保鲜膜醒发十分钟左右
蒸锅注水，将包子放入锅内
盖上锅盖，大火烧开后转中火，蒸15分钟左右即可
P.S. 也可买速冻的豆沙包代替
西红柿牛肉羹 卤蛋半个 菜肉卷
原料:西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干;面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量
做法(西红柿牛肉羹):
西红柿牛肉羹
1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。
2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。
3、牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
做法(菜肉卷):
菜肉卷
1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。
2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。
麦片牛奶餐
麦片牛奶餐
原料：牛奶250 毫升．麦片25克．麻酱小花卷50克．木耳适量．芹菜200克，食盐、味精、香油适量。
做法：
1、将麦片用少量水浸泡软，待用。
2、把牛奶倒入煮奶的锅内．置火上煮沸，把泡好的麦片放在牛奶中轻轻搅拌，改用微火煮2、3 分钟．盛在杯中。
3、水发好的木耳去杂．择洗干净：芹菜去泥洗净，切成丝或小段。
4、用一容器放上水在火上把水煮开．倒入芹菜，木耳．水再次煮开后把芹菜、木耳捞出控水后放在盘中．加一点食盐、味精、香油拌匀即可。
功效：在牛奶中加入麦片能使牛奶的稠度增加．在消化道中停留的时间比只喝牛奶时长．牛奶中的营养物质更容易被吸收；牛奶和麦片一个是乳类高蛋白食物，一个是谷物含碳水化合物的食物．两者在一起营养互补，搭配极佳。麦片中B族维生素和膳食纤维含量高．牛奶、木耳、芹菜、麻酱都是健脑益智的食品。此菜既粗细搭配又健脑益智．再配上既有营养又爽口的木耳拌芹菜，营养全面丰富。
牛奶果仁面包餐
牛奶果仁面包餐
原料：核桃仁25克，瓜子仁25克，芝麻仁25克，消毒牛奶1 袋（约250 毫升），蜂蜜25 毫升，全麦主食面包两片（约100 克）。
做法：
1、先将核桃仁、炒熟的瓜子仁、芝麻仁用擀面棍擀碎，混合后用蜂蜜调和在一起。
2、取一片面包将调制好的蜂蜜果仁平铺在切好的面包片上，然后再把另一片放在上面就变成果仁夹心面包。
3、消毒牛奶加热后，放入杯中，边吃夹心面包边喝牛奶。
功效：牛奶富含蛋白质、钙等营养成分，且营养素的比例和结构符合人体所需的模式，生物价值和营养价值均高；核桃、瓜子仁、芝麻都含有人体必需的脂肪酸，大脑组织必需的营养物质；蜂蜜营养价值很高．而且有润肠通便的作用。全麦面包有碳水化合物、B族维生素、膳食纤维，提供人体所需的葡萄糖，有利于大脑和中枢神经系统的营养供应，所以，这种营养早餐搭配合理，适宜各个孕期的妇女早餐食用。如果不喜欢吃甜食，可以不放蜂蜜．也可少放一点盐．变成咸味儿的果仁。
