不能与葡萄酒配餐的三种食物, 你知道吗?

随着时代变化，人们越来越追求品质生活，那么，一定少不了葡萄酒。这里主要强调红葡萄酒，作为比较娇气的饮品，在配餐时需要选择合适的食物，才能达到相辅相成的美味。

而有些食物则是红葡萄酒搭配的禁忌，接下来，我们就来了解一下，哪些食物是搭配红葡萄酒的禁忌，以及饮用葡萄酒的注意事项。

搭配红葡萄酒的禁忌食物：

1、芦笋

芦笋中含有硫醇，这种带有臭鼬气息的物质在酒中会展现出让人厌恶的食物腐败的气味。如果一定要吃，建议在烹饪芦笋的时候加入大量的黄油，使其裹上一层更加亲近红酒的“外衣”，使得红葡萄酒尝起来没那么糟糕。

2、胡萝卜

胡萝卜虽然是非常有营养的蔬菜，但胡萝卜中的胡萝卜素与红葡萄酒在肝脏酶的作用下会产生有毒物质，所以胡萝卜也不能与红酒做搭配。

3、海鲜

红酒配红肉，这是配餐的规则，例如红葡萄酒和牛排，单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能与酒体轻盈的红葡萄酒搭配良好。

但是红葡萄酒与大多数海鲜搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，红葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

饮用葡萄酒的注意事项：

1、切忌多种酒类混饮

很多人喜欢将葡萄酒、白酒、啤酒三者混合饮用。但健康专家经研究表明，此种饮酒方式导致患肝癌的风险大为上升，是不喝酒或不混饮者的8倍，对大脑、肝脏、胃肠道的刺激也更大，很容易导致酒精中毒。

2、服用抗生素药后忌饮葡萄酒

一些红酒爱好者因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素药后，仍旧大喝红酒，殊不知，此举可能导致恶心呕吐、头晕头痛、胸闷心悸等不良反应。

严重时还会引起呼吸困难，甚至晕厥、死亡等。许多医药专家都建议，包括抗生素在内的许多药物在服用三天内，是不适合饮酒的。

3、切忌过量饮酒

胃肠炎、乙肝、癌症等许多疾病的都是因为人体内摄入的过量酒精，所以，不管红酒是否有益健康，适量饮用才是正确的。