吃什么菜能控制血脂?

血脂浓度过高的情况目前越来越频发了，包括青少年可能也有高血脂、高血糖、高血压的情况出现，血脂浓度过高的情况也有很多原因诱发，可能是日常饮食过于油腻、高脂，经常或者大量酗酒，甚至有可能是由于水果食用过量造成。因此，与其说用吃什么菜来调节血脂，倒不如说少吃少喝一些什么能够控制血脂浓度的上升。

高血脂的朋友日常饮食最好尽量要清淡，远离高油高脂高糖高盐的食物，烹饪手法多用煮、蒸、清炒、炖、焖等手法，少吃油炸、烧烤、爆炒的食物。多吃富含膳食纤维的食物，比如蔬菜水果、全谷物类食物，膳食纤维对于三高来说是必不可少的调理小助手，它不能被人体消化吸收，从而如果混合其他食物一起食用可以增加是无在胃中的停滞时间，从而减缓糖分的吸收速度，不仅能够抑制脂肪、胆固醇的吸收，而且可以平稳餐后血糖，所以，可以在日常主食里加入粗杂粮、杂豆、薯类食物，增加蔬菜比例，可以摄入丰富膳食纤维，又能补充精白米面中损失的B族维生素，还可以增加食物的多样性。

高血脂的朋友要注意日常要少饮酒吸烟，酒其实属于高热饮料，其中1g的热量就有3.5kcal，可以说和脂肪差不多了，而肝脏又会先处理完酒精后再处理其他热量脂肪，因此，如果大量酗酒的话会导致大量脂肪囤积在肝脏，可能会导致血脂浓度上升或者诱发脂肪肝，增加内脏脂肪的囤积。另外，水果也应该适当食用，每人每天200~350g就足够了，过量的水果也会导致肝脏中中性脂肪的囤积，而且抑制中性脂肪的排出，从而可能会让血脂浓度上升，也可能诱发脂肪肝。

血脂本身也是人体必不可少的组成物质，主要成分为甘油三酯与胆固醇。大家都知道胆固醇高就是造成血脂高的主要原因，但是胆固醇也是人体新阵代谢必不可少的物质之一。血脂检测主要是检测血脂的四项指标，包括血清总胆固醇（正常值小于5.72摩尔/升）、血清甘油三酯（正常值为0.56-1.7摩尔/升）、高密度脂蛋白胆固醇（正常值的参考因素太多包括年纪、性别等）、低密度脂蛋白胆固醇（健康成人为105摩尔/升）

方法/步骤

血脂高的原因

1、身体有疾病，可以诱发高血脂的出现。能够引起高血脂的病因有高血压、冠心病及糖尿病，有这些病的患者一定要注意血脂的变化，避免雪上加霜。

2、平日不注意饮食控制，爱吃大鱼大肉，有不喜欢运动。科学研究早已经得出结论，凡是平日喜欢食用肥肉与动物内脏的人，患高血脂的比例要远远高于平日不怎么吃肥肉与动物内脏的人。

3、吸烟喝酒成瘾的人得高血脂的可能性非常大，尤其是香烟里的尼古丁毒素很大，可以加速脂肪在血管内壁的沉淀，从而使人体血脂升高。

如何预防血脂高

1、病从口入，坚决要养成好的饮食习惯，尽量少吃甚至不吃肥肉与动物内脏。

2、有糖尿病、高血压及冠心病的患者，平日除了控制饮食外，一定要定期检查血脂，有了血脂升高的趋势，急事采取措施。

3、杜绝烟酒的毒害，平日里更要坚持适量的运动，加快身体里的新陈代谢，燃烧掉身体内多余的脂肪。

4、多吃脂肪含量低的食物，是最好的预防措施。

血脂高的症状与危害

1、初期会有头晕眼花，耳鸣目眩，常常往事，难以入睡的症状。到了后期就会越来越严重，症状会发展为头疼、心疼、难以说话、顽固失眠等现象。

2、血脂高能够引起许多疾病的爆发，比如脑溢血、心绞痛、肾病、脂肪肝等。

3、会严重影响人体的健康，减低人的生活质量，影响家庭与工作。

如何治疗血脂高

1、平常的血脂高，通过饮食控制，加强锻炼，保持好的生活习惯，完全可以是身体恢复正常状态。所以，有了血脂高患者不需要有太大的思想包袱。

2、控制饮食，严禁脂肪含量高是食物，多吃水果蔬菜等低脂肪植物。

3、过于肥胖的患者，一定要注意减肥，肥胖者是血脂高患者的主要人群，因此一定要控制自己的体重。

4、比较严重的患者要按时服用对症的药物，不要轻视血脂高危害。任何一种疾病发展到一定的地步，都可以威胁到人们的生命。

血脂高吃什么好

1、脂肪含量低的食物，比如花生油、水果、蔬菜、菌类植物、海带、大蒜、粗粮、豆制品等等。

2、茶叶、醋都可以有效地软化血管，减低血脂浓度，因此平日里要适量的饮茶，少吃酱油多吃醋。

3、可以用中药来调节血脂浓度。对血脂高有疗效的中药有山楂、决明子、银杏叶、柴胡、当归、首乌等，用之泡茶饮用，对高血脂对有很好的益处。

4、严禁的食物有动物油、肥肉、动物内脏、牛肉、咖啡、含糖量高的食物、鸡汤及辛辣类食物。

最容易的高血脂的人群

1、肥胖人群是高血脂重患人群，最容易得到的疾病之一就是高血脂。

2、体虚人群也是最容易得高血脂，这类人群一定要注意饮食调节，经常运动。

3、拥有高血压、糖尿病、冠心病等疾病的人。

4、喜欢食用肥肉与动物内脏，而且不喜欢运动的人。

注意事项

瘦人也会得高血脂，平日里也要注意饮食。

吸烟是高血脂的禁忌之一，同好吃肥肉一样危险

编辑/爱八方中医彭子恒（要健康 爱八方）