你认识洋姜吗? 农田种植亩产万斤, 你知道为什么叫它万年脏吗?
农田里很多植物其实都是可以入药的药材，只是很多时候人们不知道就把它们当做杂草除去了。比如这种植物，农民不仅把它当做危害农作物的杂草除去，甚至还对它深恶痛绝。其实令人不知的是，就这样危害农作物的植物竟然具有治疗糖尿病的功效。
它就是洋姜，听名字就知道它来历不凡，它是从美国传进中国的，80后70后对它应该都不陌生，大多数应该都吃过，生洋姜一般甜甜脆脆的，比较爽口，它也可以蒸着吃或者被做成咸菜。这么好的美味你肯定纳闷为什么人们还会对它如此厌恶呢？
原来是因为洋姜的繁殖能力特别强，村里人除它都除不干净的，生命力超强。大旱时，地上茎叶全部枯死，但一旦有水，地下茎又重新萌发；每一复生块茎，都分蘖发芽，年增殖速度可达20倍。菊芋籽落地扎根，四处繁衍。是应为这个才被成为“万年脏”？
洋姜：味甘；微苦；性凉。具有清热凉血；消肿的功效。主治热病；肠热出血；跌打损伤；骨折肿痛，根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。其对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
食疗
1.菊芋汤：菊芋60-90g，切片，加水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用。可用于水湿停蓄，水肿，小便不利。此外，也可用于糖尿病。
2.菊芋汁：菊芋30-60g，捣烂，绞取汁液，可加适量蜂蜜或白糖调味，一次服用。本品生用，取其清热凉血。用于肠热便血。
3.食疗方面可用菊芋块茎100g，洗净切碎，大米100g淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
记得小时候，奶奶会将洋姜洗干净，放入瓦缸内，放一层洋姜撒一层盐，不用撒太多，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后就可以吃了。风味独特，清脆可口！
