现在吃猪油的人还会很多吗?
现在当然有人吃猪油，但已经不再是主流了，目前我国的油脂消费情况来看，食用植物性油脂的比例还是占据绝大多数。
吃猪油和慢性病关？
要点：吃动平衡，才能走向健康
前段时间有个微信在流传，说是由于放弃传统的猪油，导致国人健康每况愈下，其实不然！
影响健康的因素有很多，包括膳食营养、身体活动、环境等等。我国居民的健康变化，主要与膳食营养、身体活动等生活方式的改变有关。一方面，近30年来，我们吃的粮食不断减少，而动物性食物越来越多；另一方面，我们的身体活动水平在减少。猪油等动物脂肪是高能量和高脂肪的食物，摄入过多往往会引起超重、肥胖，并且使糖尿病、血脂异常等慢性疾病发病率升高。因此，要少吃肥肉和荤油。
植物油VS动物油，哪种油更健康?
要点：食用油需要多样摄入
由于动物性和植物性油脂中所含的脂肪酸的种类不同，对健康的影响也不同。一般来讲，脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高、碳链越长，熔点也越高。
以猪油为代表的动物脂肪中含饱和脂肪酸多，常温下呈固态，如牛、羊油等，少数植物如椰子油、棕榈油等中也含有饱和脂肪酸。饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因。动物脂肪中饱和脂肪酸和胆固醇含量高应少吃。
植物脂肪中不饱和脂肪酸较多，常温下呈液态，如大豆油。不饱和脂肪酸主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，都对人体的健康有益处。人体所需要的必需脂肪酸，就是多不饱和脂肪酸，可以合成DHA和 EPA，DHA和EPA可以提高儿童学习技能，增强记忆。另外，不饱和脂肪酸在体内具有降低血脂、改善血液循环、抑制血小板聚集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，对心血管疾病具有良好的防治效果。
植物油更受市场欢迎！
据粮油市场报了解，2017年7月全国精制食用植物油产量为524.6万吨，同比增长2.5%。2017年1-7月全国精制食用植物油产量为3835.7万吨，同比增长5.4%。
2016-2017年全国精制食用植物油产量数据统计
所以，猪油具备植物油无可比拟的香味，而植物油较猪油显得更为健康，但是两者都吃，也能皆大欢喜。
