有味药材牛大力, 吃完之后千斤拔
说起中药的名字，真的是可谓千奇百怪。有非常好听而且诗意的名字，比如芍药，白薇，竹茹，凌霄等，也有一些简单粗暴的名字如牛黄、马宝、狗宝等。总的来说，要不就与它的形态有关，要不就是有独特的故事和出处，或者干脆直指功效。
对于牛大力，不知道大家是否有听说过，他还有另一个名字，叫做千斤拔，看这个名字似乎对于补虚增力有很强的疗效，长期服用应该能成为一个大力士。但是相关古籍中的记载，主要的功效为：补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。似乎和增力并没有太大关系。
其实牛大力的名字应该来自于他能正经壮骨的功效，对于本身筋骨不适的人能够起到改善作用。牛大力为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤，以根入药。全年可采，以秋季挖根为佳。洗净，切片晒干或先蒸熟再晒。呈块根圆柱状或几个纺锤状体连成一串，浅黄色或土黄色，稍粗糙，有环纹。
生长于深山幽谷之中，气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效。适合：肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。
在河源，牛大力是特色野生煲汤料之一，客家人经常用来煲汤。煲时配合土茯苓，赤小豆等一起煲。牛大力气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效，适合：肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。
牛大力的家常做法：
杜仲猪骨汤
【材 料】：鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣（去核）八枚，调味适量。
【做 法】：牛大力浸洗，切段；西施骨出水；杜仲、红枣浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。
【食疗功效】：补肝肾，强筋骨，补脾益气。
拔猪骨汤
【材 料】：鲜牛大力三两，千斤拔一两，西施骨一斤，蜜枣二枚，调味适量。
【做 法】：西施骨洗净，出水；鲜牛大力切成小段，与千斤拔、蜜枣同浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即成。
【食疗功效】：滋补肝肾，强壮筋骨。
五指毛桃汤
【材 料】：鲜牛大力三两，五指毛桃一两，无花果三枚，瘦肉半斤，调味适量。
【做 法】：牛大力、五指毛桃、无花果分别浸洗乾净；瘦肉切片出水；将全部材料加水煲约三小时即成。
【食疗功效】：润肺，止咳，强筋活络。
