病从口入! 这四种菜再便宜也别买
俗话说，祸从口出，病从口入。很多疾病都是因为我们平时的饮食不注意引起的，下面给大家介绍几种已被列入“黑名单”的食物，常吃有中毒致癌的风险。看过以后一定要告诉家人和朋友。随51养生网小编一起看看。
无根豆芽
失眠上卖的豆芽有些看起来并不太一样，仔细观察你会发现有些豆芽是没有根的，买豆芽的时候一定不要买这类豆芽，因为无根豆芽多是施用除草剂生长出来的，而除草剂中含有使人致癌、致畸、致突变的有害物质。
会变色的紫菜
如果买回家的紫菜，在清洗的时候，紫菜褪色或者洗完后紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。选购紫菜，以深紫色、薄而有光泽的较新鲜。凡是褪色、发红、霉变的紫菜，都不宜食用。
新鲜木耳
有很多蔬菜是越新鲜越好，但是木耳就是越新鲜越不好，新鲜木耳有一种卟啉类的对光线敏感的物质，食用后皮肤经光线的照射可以引起皮炎，出现瘙痒等，木耳最好的是吃干木耳最好，快点告诉父母吧。
发绿土豆
发绿的就不要吃了，如果仅仅是发芽还可以吃，但也不要常吃，变绿的土豆乃是龙葵素含量甚高所致，常吃还有致癌的风险。
最实惠的抗癌王，每个人都吃得起，能直接消灭癌细胞
芦笋，芦笋的抑癌率高达93．7％，在抑癌蔬菜中排行第一，在西方，芦笋被誉为十大名菜之一，是一种高档而贵重的蔬菜，营养学家和素食办人士均以为它是健康食物和全面的抗癌食物。
芦笋含丰富的抗癌元素——硒，可阻止致癌物质过氧化物和自由基形成，通过抑制癌细胞中脱氧核糖核酸合成，阻止癌细胞分裂与生长，同时刺激机体免疫功能，提高对癌细胞抵抗力。另外，芦笋还含有丰富的叶酸，大约5根芦笋含100微克，已达到每日需求量，可使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散功效。
烹饪要新鲜：芦笋的重要成分都在尖端幼芽处，在烹饪时应多注意保存芦笋尖。特别是用芦笋煮汤，抗癌效果较好，具体做法是把芦笋烹调前，先切成条，用清水浸泡20～30分钟除苦味。等水煮开后，再加入削好的芦笋，换小火煮15分钟即可。
开心果，美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。
海带
日本一教授通过十几年研究证实，海带确对癌症有疗效，特别是对大肠癌效果明显。经常食用海带，不仅能增加碘的摄入，而且大大地增加了对钙的吸收。有人认为这正是海带有防癌作用的原因之一。医学家们通过研究发现，癌症患者的血液多是酸性，而海带是一种含钙质较多的碱性食品，能调节和平衡血液的酸碱度。
平菇是生活中最常见的食用菌，无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是餐桌上的佳品。 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。
