鱼塘放入数万鱼苗, 鱼却越来越少, 抽干后终于知道罪魁祸首
哇,满满一船的野生大鲶鱼,活蹦乱跳,可不是塘鲺那种不好吃的,目测至少5斤一条,钓起来手感十分棒啊~
看来这个鱼塘正在起鱼,奇怪的是,这一船鱼,竟然都是鲶鱼,而浅浅的泥水里,还有许多鲶鱼在活动
并且这船鲶鱼的主人,也就是鱼塘主,看起来却一点不开心,乃至有点想哭。
本来,本年春天,他承揽这个鱼塘,放了数万鱼苗下去,依照估计,到年末,这些鲢鱼鲤鱼草鱼,应该有几斤一条了。但是,鱼塘主发现不对劲,鱼越来越少
开端以为是有人在偷钓,确实也发现了几个人在垂钓,没收了鱼竿,把人赶走,为此跟垂钓人还发生不少争执
哪知道尽管加强了鱼塘巡查,不让垂钓,但是鱼苗还是在减少,有人说是不是鱼塘哪里有洞,都跑了?最后无法,只能抽干塘,哪知里边满是鲶鱼
本来,这些鱼苗,都是被鲶鱼吃光。但是能塘主粗心,其时承揽的时候,没有发现鱼塘里有一大窝鲶鱼。损失惨重,确实嘛,垂钓人哪能钓光一个鱼塘。不过传闻,野生鲶鱼,其实价值也很高,目前现已有人得到音讯,情愿出高价收买他的鲶鱼,希望能挽回点损失
中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。
鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
功效
鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。
文献记载:中国自古就有食用鲶鱼的记载。《食经》:“主虚损不足,令人皮肤肥美。”南北朝·陶弘景:“鲇鱼肉不可合鹿肉食,令人筋甲缩。”宋·苏颂:“鲇鱼肉不可合牛肝食,令人患风,噎涎,不可合野猪肉食,令人吐泻。”《本草纲目》:“鲶鱼反荆芥。”《随息居饮食谱》:“鲶鱼,甘温,微毒。痔血、肛痛,不宜多食。余病悉忌。”
最佳食用季节
鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间
适合人群
适合一般人食用。尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用。
适用量
每次150~200克。
显著特征:此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌各有2根胡须。美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。
适宜人群
一般人群均能食用
老、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用;适宜体弱虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者食用。澳大利亚新南威尔士食品管理局首席科学家利萨·撒波博士表示,年轻父母应该警惕7种鱼——鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。这些鱼除了体型相对较大以外,它们还是生命周期更长的食肉鱼,其体内汞含量比其它鱼偏高,儿童不宜食用。
鲶鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。
食物相克
鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。
[性味]性温,味甘。
[归经]归胃经。
[功效]补中气,滋阴,开胃,催乳,利小便。
宜:体虚虚损,营养不良,乳汁不足,小便不利,水气浮肿者宜食。
烹饪指导
鲇鱼药食俱佳,以炖煮最宜;仲春和仲夏之间为最佳食用季节。
鲇鱼体表黏液丰富,宰杀后放入沸水中烫一下,再用清水洗净,即可去掉黏液。
鲶鱼可用于清蒸、清炖、煮汤、红烧,做肉丸子等。
清洗鲶鱼时,一定要将鱼卵清除掉,因为鲶鱼卵有毒,不能食用;
吉林民间有方,可用鲇鱼熬汤沃鸡蛋,连续食用可以增加奶水。