继老干妈后, 中国人吃了 3000 年的枸杞也火了, 变身成饮食界新「网红」

继老干妈、辣条、蚊帐在国外爆红之后

近年又有一物在国外引起了疯狂追捧

那就是 ——枸杞

- 中国人眼里的枸杞 -

中国吃枸杞的历史源远流长，自古以来也是养生界的大法宝：枸杞泡酒、枸杞炖汤、枸杞泡茶…… 怎么能吃怎么来。

- 外国人眼里的枸杞 -

枸杞原本有个英文名字叫“ wolfberry ”，然而因为太火了，现在在国外，枸杞还有了一个专属的名字——goji berry

COOK 随手在 INS 上

搜索「 goji 」居然可以搜到

超过27万条的相关帖子

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枸杞已经成为和牛油果、藜麦

站在一个队列的“超级食物”

不放点枸杞都不好意思发朋友圈了

▲早餐放枸杞

▲枸杞炒饭

而在 2017 年美国纽约时代广场

Westin 酒店还推出一款号称

世界史上最贵的超奢侈面包

1000 美金一个

据说只卖了45 天

价值千金的面包长什么样？

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这个消息一出

国内外媒体争相报道

当然它卖得贵是有道理的

因为是昂贵的白松露芝士奶油

金铝箔叶

雷司令葡萄酒果冻

然而

当你一层一层一层一层剥开它的心

会在果冻里发现这个

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没错，就是枸杞！！

其实，美国《赫芬顿邮报》 在早些年的时候就专门为枸杞写了一篇食谱，里面介绍了19 种枸杞的吃法。

▲枸杞鹅肝脆包

文章内是这么介绍枸杞的：

“这个尝起来像蔓越莓一样的粉色干果来自中国。几个世纪以来，中国人一直在吃。”

“枸杞富含维生素 C 和维生素 E ，据说能够加快新陈代谢，能够帮助治疗糖尿病和高血压。”

Healthline 网站也曾特别写专题介绍这种来自遥远东方的神秘食物。

总结了枸杞的 5 大健康益处：

1. 增强免疫力和预防流感

2. 抗氧化（尤其对眼睛和皮肤）

3.减肥

枸杞虽然很甜，但却是低糖、低热量的食物，比起其它的高糖干果来说，枸杞是对健康非常好的补充。

于是，枸杞被当做干果

在蛋糕、早餐、炒饭里各种使用

除此以外

枸杞还被人制作成面膜

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美妆博主Andrea Novoa，分享了一则视频展示自己美容的新方法，将枸杞做成面膜敷遍自己的全脸……据她表示，这方法可以排毒养颜，还能让皮肤有光泽。

作为吃、喝、美容

都大受欢迎的枸杞

我们来看下枸杞在国外的定价贵不贵？

搜了下在亚马逊网站上的定价

一 斤 16 美元

约等于人民币 111 元

emmmm

也算是大翻身了

想吃的人很多

但并不是人人都能任性吃

有专业营养师和健身教练的餐饮指导

它早以成为各路红人日常饮食的一部分

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贝嫂生完小七之后的第五天就戒断糖分

每餐只吃烟熏三文鱼、寿司、炒蛋和鲜虾

分量只有掌心大小，搭配一点蔬菜

饿的时候，零食只有枸杞和坚果

就为了能在纽约时装周到来前恢复身材

钢铁侠里面的 Gwyneth Paltrow

从来都是光彩照人

对饮食和护肤品的选用相当严苛

枸杞泡上一夜后

跟草莓、杏仁奶、椰子油

打成的果昔就是她保持好皮肤的秘密之一

英国最受欢迎的 BBC 女主播Fearne Cotton，在给家人烹饪健康餐上也有自己的心得。

闲暇时光，她会用枸杞、大枣、可可粉、杏仁给老公和孩子做能量棒。

歪果仁都这么狂热追捧

作为枸杞发源地的中国

我们是时候重新正视一下枸杞了！

丨 枸杞真的养生吗？丨

在我国，枸杞用于医药已有 3000 多年历史，《诗经》讲：“集于苞杞。”枸杞性平、味甘，能够滋肾润肺、补肝明目，《食疗本草》称之“坚筋骨，耐老，除风，去虚劳、补精气”。

枸杞富含维生素A、叶黄素，以及铁、硒、钙、锌、钾等元素和膳食纤维，确实是一种营养丰富的食物。

当零食，枸杞比垃圾食品更健康；当食材，枸杞颜值高，味道也还可以；泡酒、泡水，还是有一定的功效的。

丨 如何洋气地吃枸杞丨

在对枸杞的认知里，它似乎永远是保温杯的好朋友。但作为 INS 上的热门食材，枸杞很少被用来泡水，来看看外国人的打开方式：

思暮雪、谷物碗

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枸杞拌沙拉

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谁还不是边熬夜边涂眼霜

边吃冰边配枸杞呢

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用枸杞代替葡萄干

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枸杞 巧克力

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枸杞系甜品

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成为料理的一部分

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看完这些，是不是发现吃枸杞

并不是中老年的专属了？

高颜值、有营养，又能搭配多种料理

为我大中华的食材打 CALL！

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