它是猪身上养脾的脏器, 非常补身体, 女人要多吃, 可很多人不会洗

女人最该多吃猪肚，要想阻止胶原蛋白流失，养好脾胃很重要。脾好人老的慢，所以要多吃些养脾胃的食物，如山药、小米、生姜、莲藕等等。所以今天给大家介绍一下猪身上养脾的脏器——猪肚。

猪肚的功效与作用

1、猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。

2、根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

3、男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

怎样清洗猪肚？

猪肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用盐擦洗猪肚，但效果并不是特别好，如果在清洗过程中再用一些醋，那么效果会更好。因为通过盐醋的作用，可把肚中的气味除去一部分，还可以去掉表皮的黏液，清洗后的肚要放入冷水中，用刀刮去肚尖老茧。

但要注意，洗肚时不能用碱，因为碱具有较强的腐蚀性，肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落，同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏，减少肚的营养成分。

酸菜炒猪肚好吃

1、酸菜炒猪肚也很好吃，在炒制时需要准备适量的酸菜和一个猪肚，再准备少量的红辣椒和葱以及适量的蒜末和老抽，白糖和油也要适量准备一些。

2、把猪肚处理干净，入锅煮熟，然后取出切成丝状。把酸菜也切成段状。

3、炒锅放油加热以后把蒜末葱花和辣椒一起放入炒出香气，接着把酸菜放入炒制，接着加入白糖炒一会以后再加入切好的猪肚。

4、翻炒一会加入适量的生抽上色，然后再加入少量食用盐调味，炒匀以后就能出锅食用。