花生等到发芽再吃, 营养价值翻倍, 降血脂、防血栓!

究竟怎样吃才最有营养？可能许多人都没有听说过，最有营养的吃法是把花生米泡发了芽以后生吃。为什么这样说呢？一起来看看。

1、天然抗癌药

花生芽中的“白藜芦醇”含量要比花生高100倍，保健价值极高。白藜芦醇属重要的植物抗毒素，其抑制癌细胞、降低血脂、防治心血管疾病、抗氧化、延缓衰老等作用明显。

2、降脂减肥、通血管

花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收。油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期使用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率

3、美容养颜

花生发芽出能发挥花生最大的美容功效。每天生吃这种发芽后花生，不仅脸上变的红润细腻了，就是干裂的脚底，也能变得粉红粉红。

4、预防血栓

白藜芦醇可抑制脂氧合酶合成，该酶存在于白 细胞、心脏、大脑、肺和脾中。因此白藜芦醇可防止 血管中血液凝块的形成。即便使用降压药物治疗后，它同样可抑制血小板的集结。

如何生花生芽？

挑选新鲜饱满的花生米。然后选择用20℃的温水浸泡，时间一天。然后取出用水淘干净。

然后用洗菜用的带网眼的筐将花生放进去，用湿毛巾盖上。每天用早晚用水淋一遍。

温度大概20-25℃，要始终保持黑暗，这样才能发的又白又胖。3到4天左右就好了。

花生芽的吃法：

清炒花生芽

一：准备材料：花生芽400g，红尖椒一个，盐，生姜，蒜，葱花适量。

做法：将花生芽洗干净，材料切好备用，锅中放油，加入葱姜炒出香气，然后倒入花生芽，炒到花生芽变软，加入少量的白糖和生抽，加入食盐，然后翻炒后出锅。