冬季喝白酒, 最好先“烫一烫”再喝, 你知道为什么吗?
酒文化在我国可以说是源远流长，人们都喜爱饮酒，而冬季，由于天气寒冷，人们更喜欢喝白酒！
而从古至今，很多人在喝白酒的时候，都有把白酒“烫一烫”再喝的习惯。关羽温酒斩华雄，贾宝玉喝冷酒被薛宝钗教训，水浒里的好汉吃饭都是烫一壶热酒！
如果，古人觉得喝热水费事的话，为什么非要费事烫酒呢？
你知道，这是为什么吗？
冬季喝白酒，最好先“烫一烫”再喝，更健康
其实不仅古人喝酒要烫一下，现在喝白酒最好也烫一下
酒精酿造过程中，会产生乙醇、甲醇、和各类微量酯（主要是乙酸乙酯）。
乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不会好喝的，之所以有酒香，不同窖酿的酒酒香不同，就是因为脂类物质不同。
这就是为什么老窖酿的酒好喝，因为老窖各类微生物丰富，微量脂类也丰富。同时，长时间存储，酒中发生醇酸酯化反应产生酯，这就是“酒是陈的香”的原因。
回过头来再说甲醇
甲醇俗称工业酒精， 有毒性，误饮5-10毫升能双目失明，大量饮用会导致死亡。所以酒中最要不得的就是甲醇。
但是古人蒸馏技术有限，甲醇很难彻底分离干净。
其实，现在酒中多少也会有微量甲醇(当然是非常微量)。
那怎么办，还能不能愉快的喝酒了？
有一个很简单的办法，温酒。
甲醇沸点64.7度，乙醇沸点78度，水的沸点100度，脂类沸点普遍高于水。
沸点越低越易挥发，所以给酒加热，甲醇最易挥发。喝酒也就不容易中毒了。
现在的酒只要不是丧心病狂的工业酒精勾兑的假酒，肯定不会甲醇中毒。
但是劣质酒难免甲醇相比多一些，所以，我们喝酒尤其是较便宜的酒，温一下总没有坏处的。
适量饮白酒，有四大好处
一：开胃
适量喝一些白酒的话是可以开胃，同时还助消化，促进人的食欲感，白酒当中的酒精，维生素B2，以及酸类的物质都是有着开胃的功能，它们是可以刺激和促进胰腺液分泌，所以说，喝白酒还是有着一定的好处的。
二：促进消化
适量喝白酒不但可以刺激胰岛素分泌不说，还能刺激人体消化系统的其他分泌，所以说，适量喝白酒是有助人体的消化和吸收能力，体内的各种消化液的数量增多，这样是很好的帮助人体消化。
三：驱寒
适量喝白酒是可以驱寒，因为，酒喝下去会产生热量这样会被人体吸收，所以喝酒是对人体进行热能的补充，人体一旦有足够的热量，自然增强了御寒的能力。
四：活血通脉
白酒能活血通脉，喝少量的低度白酒可以扩张小血管，加速血液在全身的流通，促进血液循环，减缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，有利于改善心脑血管系统。
需注意，下面6类人，不宜喝白酒
1、孕妇不能喝：白酒会影响胎儿发育，导致胎儿畸形，自然流产率增高。
2、哺乳期妇女不能喝：乙醇可通过血液循环进入乳汁内，婴幼儿吃了含有乙醇成分的乳汁会影响生长发育。
3、高血压者不能喝：高血压病人喝白酒后，血浆及尿中儿茶酚胺含量就会迅速增加，而儿茶酚胺能升高血压，有引起脑出血及猝死的危险。
4、糖尿病者不能喝：饮白酒后，会使肝脏的负担加重。
5、肝炎者不能喝：乙醇可直接损害肝细胞，使病情恶化。
6、对酒精过敏者不能喝：对乙醇过敏者若喝白酒，轻者身上会起红斑、瘙痒、头痛、头晕，重者甚至会导致晕厥。
喝酒护肝，谨记一茶一汤
【护肝茶】
蒲公英玫瑰花茶
取蒲公英根2g、玫瑰花瓣1g，做成蒲公英玫瑰花茶包，酒后冲泡一杯，护肝暖胃。
蒲公英在中国、日本、俄罗斯和欧洲的药学史中都有特别记载，被视为解毒剂的时间已超过100年。现代科学证实，蒲公英可拮抗内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除内毒素导致的毒性作用 , 故可以保肝。蒲公英擅长排肝毒，修复损伤的肝细胞，对饮酒后的肝损伤修复效果很好。
蒲公英性质微寒，所以搭配温和的玫瑰花，不仅可以中和寒性，玫瑰花还可以舒肝胆之郁气，健脾降火。治腹中冷痛，胃脘积寒，兼能破血。玫瑰花可强肝养胃、调经活血、促进血液轮回，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效，对于肝脏健康非常有利。
【护肝汤】
红枣汤
材料：7颗红枣、400毫升水， 红枣
做法：将红枣剪7刀，先放到煲里。约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后，(第二天早上)开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了。
民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。
喝酒后，按摩关冲穴，解酒防醉
关冲穴是手少阳三焦经的起始穴，三焦经是气和水运行的通道，有行气利水、醒神开窍的作用，所以可以解酒防醉。
具体方法是：用指甲掐关冲穴，每次掐10秒，放松2秒后重复掐按，每侧手指掐按5次。
掐按时用力要均匀，使穴位能够感到微微酸痛。
喝酒的时、喝酒后，都可以按一按，有助缓解醉酒。
喝酒后，千万不要“抠喉咙催吐”
日常应酬中，不少人采用的“秘诀”就是喝多了之后到卫生间“抠喉咙”催吐，呕吐之后感觉好受一些，甚至可以继续喝酒。
但专家指出，这属于“危险动作”。
抠喉咙催吐一定要在清醒时或医护人员的帮助下进行，因为醉酒者意识不清，很容易吸入呕吐物引起窒息，甚至危及生命。
其次，剧烈呕吐会导致腹内压增高，除了容易引起胃出血外，还会使十二指肠内容物逆流，引发急性胰腺炎等急症。
