这四菜一汤，非常适合春天吃，你可不要错过

一整天都在淅淅沥沥地下雨，但并不寒冷；近水的地方，迎春花已经吐艳。春天的确是来了。春季养生也提上了日程，今天推荐几款疏通肝气、健脾和胃、养护肝脏的好菜，非常美味，你不妨试试~~

酒香韭菜辣炒鱿鱼

食材：鱿鱼、韭菜

调料：油、盐、生抽、啤酒、红椒、蒜、豆瓣酱

韭菜洗净，切成段。

鱿鱼洗净切成段。

辣椒切成丁，蒜头切碎。

热油炒香蒜头，韭菜根，辣椒。

倒入适量的啤酒。

加入鱿鱼大火翻炒。

加入韭菜段一起翻炒。

淋入少量生抽。

加入盐，适量的豆瓣酱炒至入味即可。

鲍鱼炖排骨

食材：鲍鱼6个 排骨半斤

调料：盐、鸡精、枸杞、姜片

排骨洗净放锅里烧开，捞出洗净去血末儿。

鲍鱼洗净去肠泥，外壳用牙刷刷洗干净。

把所有的食材放进炖盅里，倒入清水。

炖盅盖盖儿，放进加了水的锅里面，点火。水开后转小火炖约2个小时。

炖好后加点调料即可享用。

拌羊肝

食材：酱羊肝

调料：酱油、大蒜、香菜

酱羊肝一块。

大蒜切末。

加适量的一品鲜酱油。

香菜切末。

羊肝切片，香菜码在羊肝上。

拌蒜酱吃。

泡菜肝尖

食材：泡菜、羊肝

调料：油、盐、姜、生粉、生抽、香油

羊肝切薄片用清水浸泡 1小时，淘洗掉脏污至水清。

把泡菜，泡椒切碎。

锅里倒入清水，水冒小泡时倒入淘洗好的羊肝片焯水后捞出。

炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。

倒入羊肝大火翻炒均匀。

倒入泡菜泡椒大火爆炒。

调入一汤匙生抽。

洒入少许的精盐，拌匀。

勾薄芡。

调入香油，拌匀即可出锅。

山药鸡汤

食材：鸡、山药

调料：生姜、盐

鸡处理干净，剁成块；开水锅里焯一下。

放入砂锅，加清水姜片，开后转小火炖一小时左右。

山药去皮冼净，切小块。

出锅前二十分钟把山药和盐加进鸡汤，炖烂即可。