宁波人吃泡饭有讲究,这些下饭小菜让人羡慕,你吃过几款特色小菜
2018-03-27 17:00:13
小菜,宁波人,泡饭
纪念许多宁波老百姓,吃早餐粥的习惯是不可动摇的。泡饭虽然简单,但变化无穷,丰富的米饭菜肴搭配可以使碗饭的味道变得普通,百吃不厌。
给大家列举一些经典的宁波人常吃的泡饭“搭子”,看看你最喜欢哪一个。
1、油焖笋
春季竹笋最是鲜嫩爽口,宁波人喜欢把竹笋炖在焖竹笋上,非常入味好吃。
2、烤菜
春天的天菜心最是肥美香爽,宁波人会买烤肉,虽然看起来很简单,但它很有品味。
3、臭冬瓜
闻着臭、吃着香,但是现在老年人越来越少了,宁波传统的三味之一,冬天的冬瓜很臭,吃得慢。
4、黄泥螺。
春天的菜花泥螺最是鲜嫩肥美,鲜黄色田螺酒保存成为醉泥螺的独特风味,几粒泥螺,可以下一碗饭。
5、酱瓜
宁波人吃得比较多的酱菜之一,咸咸爽口,酥脆可口,非常下饭。
6、龙头烤。
干腌虾山苍子油,略炒,它成了宁波人的日常饭——水龙头。咸咸的味道鲜美,很有嚼劲的米饭。
7、油煎带鱼。
把东海带鱼腌制后用油煎到外酥里嫩,加少许醋,用于冷却风扇,鲜美好吃。
8、红膏呛蟹。
是绿色奢华的美味,一般来说,只有在冬天才会被吃掉,美味的红蟹酱在腌制后散发出独特的美味,让人上瘾。