手把手一步一步教你做珍珠肉丸子，好吃又不贵
2018-04-07 07:00:54
一步,肉丸子,珍珠
主料：
糯米4两，猪肉馅400g，胡萝卜1g，香菇10朵，鸡蛋1个；
辅料：
葱2根，香菜2根，香油适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量；
配方：
将糯米提前泡5小时后，捞出糯米嗮干水份，平铺在盘子上。
将肉馅放入盘中，加入胡萝卜，香菇、鸡蛋、香葱、香油，生抽、盐和鸡精。
用筷子搅拌。
用手将肉馅揉成小圆球，放入糯米上，滚上一层米。用手轻轻按压表面，让糯米有部分压入肉馅里。
将做好的珍珠肉丸子放入蒸笼里，大火蒸，直到糯米透明为熟。
熟了，撒上葱花！那味道真香。
