「白酒酿酒设备」30天资深白酒酿酒师练成手册，酿酒新人必备技能

当顾客夸你用酿酒设备酿的酒美味十足时很有成就感，可酒厂那么多，酿酒新人如何快速让你的酒厂脱颖而出?30天酿酒师练成手册，请随雅大白酒酿酒设备小编一起去看看!

一、从来没有做过酒，可以学会吗?

雅大白酒酿酒设备小编告诉你是可以学会的。雅大酿酒设备厂零基础教你酿酒技术，除理论学习外，你还可以亲自动手做酒，感受酿酒的乐趣，增加酿好酒的信心。

[白酒酿酒设备]30天资深酿酒师练成手册

为了让学员真正的学到本领，快速掌握酿酒技术，雅大酒业安排专业的酿酒师指导和学习。理论+实践+考核相结合，实践课您需要在雅大酿酒设备自己的酒厂亲自动手操作酿酒。

为确保你回家酿酒无忧，理论+实践学习完成后，我们还会安排考试，以确保你通过3-5天的学习已经掌握了真正的酿酒技术。

二、设备回家后，我第一步要做什么?

设备回家后，第一步就是酿酒场地、粮食、发酵容器、接酒容器的准备，酿酒设备的安装……，很多朋友担心回家后自己不能独立完成设备的安装，其实不会的，因为我们有详细的安装图纸，而且在整个的准备阶段，我们的技术老师都会一对一全程跟踪指导。这个过程大概需要4-5天。

[白酒酿酒设备]30天资深酿酒师练成手册

三、发酵。

回去酿第一锅酒，请完全按雅大教您的去操作，照做是我们这个阶段必须要做的事，请不要想着创新，或者自己查阅资料什么的，因为这时候你不备注创新的能力，另外，资料看得太杂，你就不知道到底该听谁的了。

[白酒酿酒设备]30天资深酿酒师练成手册——发酵

发酵阶段大概需要15-20天，为保证酒的口感，可适当延长发酵周期。

四、蒸馏。

蒸馏酒是将酿造而成的酒精溶液，利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。

第一锅酒蒸酒前，请用蒸汽对酿酒设备进行彻底的消毒，即将锅炉水烧开产生蒸汽后再烧30分钟。

[酿酒设备]30天资深酿酒师练成手册

五、如何判断发酵是否完成?

对于酿酒新人来说，如何判断发酵是否完成，是他们必修的功课之一。

1)、液态发酵：当酒液变成茶叶或啤酒色，没气泡，最底部酒醅没硬心时，发酵即完成。

2)、固态发酵：无刺鼻味，有酒香味，酸而不甜，手捏内无淀粉，有空心感。

六、刚酿出来的白酒可以喝吗?

用雅大白酒酿酒设备、白酒酒曲和酿酒技术酿出来的酒，完全符合国家饮用酒标准，可以放心喝，当然，存放一段时间后再喝口感更好。

[白酒酿酒设备]30天资深酿酒师练成手册

七、酿酒赚钱吗?酿酒是否有前景?

做白酒生意是个不错的选择，雅大酿酒设备秉承传统，坚持创新，从原料粉碎、配料发酵、蒸馏出酒三步就可以出酒，而且酒品质量好，是高档白酒的选择，让您能够获得更高的利润。

八、购买设备有售后保障吗?

购买雅大酿酒设备，在酿酒过程中遇到问题我们还会随时帮学员解决。酿酒技术是终生售后指导，保障客户利益，让客户做出好品质的酒，互利共赢，带领客户走向成功。

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