天热孩子吃它最好, 清热解暑, 降火又营养, 做法超简单

眼看着温度计上的温度不断的往上爬，感觉自己也像是要被不久后的太阳灼伤了一般，心情焦躁到了极点，这时候来一盘凉拌绿豆芽，降火去燥，还能补充能量，既能当开胃小菜，也能当主食，实乃夏日居家必备之圣品也。

夏季本身就燥热，根据大量研究数据发现，在这个季节，孩子们非常容易上火，导致便秘等身体不舒服的情况出现，不仅孩子受罪，父母也跟着心疼。《本草纲目》中记载，绿豆芽性凉，能够清热解暑。同时，绿豆芽中含有丰富的维生素C、膳食纤维、核黄素等物质，可以预防多种疾病的发生。对于想要减肥的妈妈们来说，多吃绿豆芽还能减肥呢。但是有一点需要提醒大家注意，因为绿豆芽属寒性，脾胃虚寒的人一定不能经常食用。今天小编要介绍的是凉拌绿豆芽，简单易学，只要几个步骤，大人小孩都爱吃。

凉拌绿豆芽

食材

绿豆芽 300克、黄瓜半根、食盐 半勺、老抽 半勺、生抽 半勺、香醋 半勺、白糖 半勺、香油适量、花椒适量，大蒜3瓣

做法

1、取绿豆芽，用清水洗净后。放入开水中烫10秒，然后放入干净的框中，用自来水冲洗，放入干净的盆中。

2、用黄瓜刨将黄瓜削成细丝状，大蒜切成蒜末，一起放入绿豆芽盆中

3、取一个干净的小碗，加入食盐，白糖、老抽和清水调汁

4、将锅烧热，加入少许油，油冒烟后，加入花椒爆香，然后捞出花椒（如果可以吃辣，可加入适量干辣椒），将调好的汁倒入锅中，三秒后关火

5、将熬制的汁倒入绿豆芽盆中，加入生抽、香醋和香油搅拌均匀，那一个干净的盘子，按照自己喜欢的方式摆盘即可。

小贴士：

你知道吗，绿豆芽和黄瓜中都含有纤维素，纤维素有助于减肥哦。

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