「舌尖上的安全」专家教你如何健康吃重庆老火锅

麻辣鲜香的重庆老火锅一直吸引着众多的吃货，不管春夏秋冬，重庆火锅一直都是备受大众最受欢迎的用餐形式，火锅虽然好吃，但如果没有掌握正确的食用方式，就会出现不少的问题，轻则上冒痘、溃疡，重则腹泻拉肚子。那么如何健康吃重庆火锅呢？下面，我们一起来跟着重庆情满山城老火锅get正确吃火锅方式，让我们一起开启快乐吃火锅模式吧！

1、刚烫熟的食物一定要降温后才食用

很多吃货们在刚烫好食物后，就会迫不及待的品尝，小编提醒大家若是想要让自己更加健康地食用火锅，那么在将食材刚烫熟之后一定要等待食物的温度降低了才进食，因为过烫的食物很有可能会伤害到自己的口腔、食道以及胃部的粘膜，为了减少过烫食物的刺激以及伤害，希望大家都能够遵循这一种吃法。

2、确保食物煮熟再食用

一般情况下火锅里面的每一种食物都有固定的烹煮时间，那么消费者若是想要更加健康地食用火锅就要确保食物煮熟，尤其是肉类，肉内若是烹煮的时间不够长则很有可能会有残留的寄生虫，为了身体健康不要贪一时的美味，这样也可以防止因为食物不熟造成的消化不良。

3、荤素搭配，好吃又健康

在很多火锅店中点一份荤菜，往往会赠送一些蔬菜，作为打底。因为火锅的独特烹煮方式有可能会让食客出现上火的问题，那么为了能够更加健康地品尝火锅的美味可以在火锅中加入青菜，那么性质偏凉的蔬菜是具有清热泻火作用的，同时吃火锅点菜时可以合理的分配菜品，荤素搭配，好吃又健康。