教你做酒鬼花生，麻辣脆香，比买的好吃百倍，健康卫生，吃着放心
2018-05-04 01:01:13
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爱吃花生的有口福了，今天教大家一道非常美味的酒鬼花生，麻辣脆香，一旦吃起来，就收不住口呀。比在超市买的好吃百倍，关键是健康卫生，吃着放心。你一定要试试哦~~
做法：
选取大小均匀的生花生米，用温热水浸泡一小时。
剥掉花生米的外皮。
吸干花生米的水份，用保鲜袋装好后，放入冷冻室冷冻一晚上。
取出冷冻后的花生米，倒入盘中。
锅中加入适量的植物油，倒入冷冻后的花生米。
中小火炸至花生米变色，捞出沥干油份备用。
锅中留少许油，倒入干辣椒和花椒粒，小火炒香。
倒入炸好的花生米翻炒。
加入盐，胡椒粉，味精，花椒粉，白糖，翻炒均匀。
装盘，可以吃了哦~~
小贴士：
1.炸花生米的油不宜太热，冷油下花生米，炸的过程火不宜太大，不然易糊。
2.炒的过程保持小火，并不停的翻炒。
3.油炸后的花生米不易粘盐，可适当多放一点。
4.炒花生米的过程少油或不加油，即用炸花生的油锅既可。
