在合肥想带妈妈吃遍全国，她却只喜欢最后一道菜

小时候，我们最常说的一句话是“妈妈，我饿了”！如今，我们长大了，哪怕吃遍了各地所有美食，也敌不过妈妈那句：“快洗手，吃饭了。”

到了可以表达爱的年纪，我们却变得不善言辞，羞于说爱。幸好，有一个特别的日子——母亲节。

我妈喜欢吃辣，我妈喜欢吃甜，我妈喜欢吃肉，我妈喜欢吃鱼。想带妈妈去吃她没吃过的。看看妈妈都喜欢吃什么，就陪她一起在合肥吃遍全国吧。

1 ▏西北菜

水盆羊肉，每一口羊肉都来自西北天然广袤的大草原，大概500斤羊肉才能熬出一锅汤。有汤有肉有粉丝，朴质的烹饪方法，自有一种鲜甜的清香。

莜面是由莜麦加工而成的面粉，据说营养成分高于其他面粉七倍。筱面同浓厚的浇汁一起入口，番茄软糯，面条Q弹筋道，口感十分突出。

2 ▏川菜

红油鸡片是川菜馆里的一道经典凉菜，大喜的这个红油鸡片简直是绝了！除了两勺秘制红油，啥子都不加！鸡片吃起来非常细嫩，口感还有点儿脆！

3 ▏杭帮菜

招牌樱桃蜜肝，红红的樱桃与山楂，一点儿甜，一点儿酸。鹅肝吃起来有点冰，解腻。红色的菜，搭配黑色的案板，黑与白，怎么拍怎么惊艳。

甜品总汇，融合了法餐的饭后甜品概念，自带干冰雾，像是一张自带美颜效果的菜，十分惹眼。妈妈也有一颗少女胃，肯定会爱上这口甜。

4 ▏徽菜

石锅臭鳜鱼，算是徽菜的一道经典菜了。鱼肉嫩滑，汤汁稠稠的。闻着臭，吃着香，吃完仿佛空气里都飘着迷样的臭气，但是完全好吃。

猪肉焖面，面条与北方的面条不同，是细面，更加考验师傅的火候掌握。猪肉肥而不腻，吃起来口味反而蛮清淡的。

5 ▏新疆菜

大盘鸡不管从分量还是食材上，完全体现出了维吾尔族热情、豪爽的个性。辣中带香、粗中带细。配上北疆秘制的底料，爽翻天！

裹着酥皮，肉嫩得很，轻轻一撕肉就从骨头上滑落，没有羊膻味，只有淡淡的酥香味，接受度很高。

6 ▏金陵菜

宋美龄最爱喝的粥，用豆浆和上等大米混合熬粥。既清淡简朴，又营养丰富。宋美龄喝了一碗，顿感食欲大振，连称美味。

天王烤鸭包，选用皮酥肉嫩、肥而不腻的烤鸭切丁，再配上猪肉揉捏成馅，汤汁鲜、肉饱满，独家创制，不可不尝！

7 ▏湘菜

湘菜中最具代表性的就是剁椒鱼头了。经过自然发酵的剁椒在蒸制过程中，将新鲜的剁椒味渗入到每一寸鱼肉。入口醇辣不刺鼻，融合的恰到好处。

火锅涮法吃牛蛙。每锅足足一斤牛蛙，分量超足。每只牛蛙先炸后炒，外皮酥香软烂，辣的酸爽又过瘾。

我给妈妈做顿饭地址：家里

当你饥肠辘辘下班回到家，看到一桌热气腾腾的饭菜时，心里是什么滋味？

幸福的滋味。

回到家没有点菜，也不用叮嘱。自然有人知道你喜欢吃排骨，还要糖醋。

你只需要说一句，就那么一句。

“妈，我饿了。”

这次角色开始转换，你给妈妈做一顿可口饭菜。

小时候，妈妈就算上班，也会提前把菜弄好放在冰箱。中午放学回来的时候，我简单炒一炒，热一热就可以吃了。

现在和妈妈不在同一个城市，一年到头见面的次数屈指可数。每一次回家，妈妈都是做满一桌子的菜。每一次都说，多吃点，你看看你瘦的都没影儿了。

想一想，其实，我都没有给她做过一顿饭。习惯了饭来张口的人，总是忽略了很多其实就在身边的弥足珍贵。

趁妈妈这次来看我。早起，去菜市场买了一根猪排骨，两根黄瓜，一根瓠子，两块钱的海带丝，两个番茄。

猪排骨，洗净，用热水文一下，里面放入一片生姜，几片香叶。然后捞起淋净。锅内倒入香油加热，放入七八颗冰糖，中火，翻炒至冰糖变成焦黄色。