真正的无糖全麦馒头，又香又软有嚼劲，关键是不发胖！
2018-06-05 21:01:26
全麦,无糖,发胖
减肥不能饿肚子，这款无糖全麦馒头真正是瘦身必备！
一直想学真正的全麦面食，毕竟要想减肥又不挨饿，全麦食品绝对是首选。今天终于可以跟大家分享这款无糖全麦馒头啦，我已经迫不及待的要回去试试了！
为什么我们要吃全麦？
全麦面食不仅含有小麦胚和小麦麸，更是纤维素的极佳来源。它不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物，而且含有大量的营养素，如B族维生素(叶酸、烟酸、硫胺素)、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的最佳食物。
无糖全麦馒头
茶茶温馨提示：虽然吃全麦食品有很多好处，但不能一味地只吃粗粮，那样会造成钙、铁、锌等营养素的大量流失，成年人每天吃50克～80克为宜。注意杂与精的平衡，尽量保证食物多样化，使各种食物相互补充，只有这样，才能得到均衡、全面的营养。
配料：
全麦面粉300克、酵母4克、水150克
烹饪步骤:
1.酵母和水混合搅匀，静置5分钟
2.倒入全麦面粉，用筷子搅匀后用手揉成光滑的面团，密封好发酵至2倍大
3.发酵好后取出再次揉成团，分割70克左右每份，反复折叠按压，揉至光滑，可撒少许手粉防粘
4.收口朝下放入蒸锅，盖好锅盖静置20分钟
5.大火蒸20分钟，关火焖3分钟即可
tips: 不喜欢全麦可以换成中筋面粉做成普通白面馒头，最后整形一定要将面团表面揉光滑，最后成品才会很光滑
