央视曝光！有机菜花暗藏玄机……“有毒”蔬菜、低价海鲜，套路也很深

买菜不是件容易事，菜天天吃，

买却不一定买的好。

如果你经常去超市买菜，

可能会发现，

在不少大型超市的蔬果销售区

除了普通散装蔬菜，

往往还有专门的有机蔬菜销售，

它们与普通蔬菜大堆散装不同，

大多都是以小包装为主，

贴有“无公害”、“绿色”、“有机”的标签，

价格更是高出普通蔬菜数倍甚至上十倍。

科普：

无公害食品：指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。

绿色食品：是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

有机食品：也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

“有机”对于消费者来说就是天然、环保、安全。而有些人只是凭感觉购买，实在难以分辨。那这些打着“有机”标签的蔬菜，真的是有机蔬菜吗？

央视《焦点访谈》曝光：

超市有机蔬菜暗藏玄机！

记者取了一些发现的尿素和土壤，拿到实验室进行检测发现，疑似有“农残”！

这就意味着这里产出的蔬菜

不能称之为“有机”

你以为的健康食品

实际上是假的！

而批发商语出惊人，说他们的菜来自很多地方，但都是普通蔬菜，如果需要检测证明他们可以提供。他还表示“蔬菜都有农药，没有农药的不可能长得那么好看。”

“检测证明这个不用过多去操心，检测证明你需要哪个我们给你办理就行。产地证明都是市场给盖的公章，我们自己填的。”

记者将超市里购买的有机蔬菜

送往权威检测机构检测

结果均检测出多种

有机生产禁用的农药残留！

把普通蔬菜当做有机食品来售卖！

这种挂羊头卖狗肉的行为

虽然为企业带来巨大利益！

却损害了消费者利益

再去超市可要看清楚，别被骗了！

除了有机食品

菜市场上的这几种菜，

不知道你有没有买过呢？

无根豆芽

无根豆芽，在生产过程中除大量使用无根剂、防腐剂、增粗剂等化学原料外，还会用上了漂白粉、保鲜粉等有毒化工原料，是名副其实的“毒豆芽”。

秋扁豆

大家都知道不熟的扁豆有毒，这是因为扁豆中含有一种称为“皂甙”的天然有毒物质，加工不当可引发食物中毒。

因此在炒菜时不要贪图脆嫩，应充分加热，使扁豆颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味。

新鲜木耳

食材新鲜是很多美食达人的选择标准，但是木耳的食用不是像很多蔬菜、水果一样，越新鲜越好！在鲜木耳中，含有一种“卟啉”的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤搔痒、水肿。

经曝晒处理的干木耳，在曝晒过程中会将大部分的卟啉分解掉。在食用前，干木耳又经水浸泡，剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。

需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水，且浸泡最好不要超过2小时，谨防久泡滋生细菌。

未成熟的西红柿

还没熟的西红柿，吃起来有苦涩感，严重时可能出现恶心、呕吐等中毒症状。

因为未熟的西红柿中含龙葵碱，这种成分可能会导致食物中毒。因此，发青的西红柿最好炒熟后食用，或者放到发红为止。

绞好的肉馅

不少人喜欢在超市买已经绞好的肉馅，虽然方便省事，但却暗藏健康风险。因为经常有极个别超市的成品肉馅其原料多为零碎的边角料或是当天卖剩下的“陈肉”等。

所以购买肉馅时，最好自己选购成块的肉，让商家现场绞成肉馅，虽然耽误些时间，但是能保证肉质。

腥味太重的海产干类

水产品本身蛋白质丰富，但在腌制、干制、存放等过程中却会导致蛋白质分解，产生较多的胺类物质。海产干品腥味越大蛋白质分解越多。

所以，购买水产干货时选腥味稍微小、干燥的，且买回家后放在低温密封储存，尽快吃掉，用这些食物做餐不要另外加盐。

变色的紫菜

紫菜本来应该是干而且薄的，这样的紫菜较为健康。购买紫菜时主要看光泽，新鲜的紫菜颜色暗绿油亮。

因为紫菜容易吸潮，保存不好或是时间长了，颜色就会发紫，表面不平滑像一张粗糙的纸，紫菜发红或发紫就不能吃了。

如果变色的紫菜浸泡后呈蓝紫色，说明紫菜已经被有毒物质污染，对人体有害，不能食用。

发黄的银耳

大家选购银耳时，要选择色白或者微黄的银耳，根部淡黄，味道是无味或者土腥味的产品。

因为银耳发黄严重，则有可能是受到黄杆菌的污染所致，这是一种对人体有害的细菌。

而银耳如果颜色过白，也有化学试剂漂白过的可能，也建议别购买哦。

久存的南瓜

南瓜瓤含糖较高，存放时间长了瓜瓤就会进行无氧酵解，吃后可能会引起中毒，表现为头晕、瞌睡、全身疲软。

吃久存的老南瓜时，一定要精心检查，表皮烂了的，切开有异味的，如散发出酒精味等，说明已变质，不要再食用。