天热，我们家人都馋这道菜，做好，饭都省了，一大锅都能吃个精光
2018-07-18 13:01:48
精光,大锅,天热
每到夏天我的食欲总是变的差起来，应该大部分人都是因为天气热特别不想吃饭，也更不愿意进厨房了吧，但不吃饭肚子一到晚上就会使劲的闹腾，所以想了很多办法，总是做点又是菜又是饭的食物，这样就省去在厨房长时间的熏蒸了，家里最常见的就是炒面，炒馒头，炒面，炒饼丝，蒸菜，今天我买了一些小花卷，加在茄子里面一起焖，小花卷吸收了茄子的香味和汤汁，那味道比茄子都好吃，连我家挑剔的老公，都说好吃，女儿更是挑着花卷吃，一大盘被吃的精光，还都说我的创意真好，以后要多多做创意菜。
准备主料：茄子、花卷
辅料：植物油、盐、辣椒酱、白糖、大蒜、香葱、生抽、八角、姜、番茄酱
把茄子洗净切块
大蒜切末，洗净切末
热锅凉油加茄子炸软捞起
锅里留底油，加姜末、八角小火炒出香味，加辣椒酱、番茄酱，炒出香味出红油
加生抽、白糖、盐翻炒均匀，加少许水，把花卷放在茄子的上面
加盖焖一会，尝味加鸡精、大蒜翻炒均匀，撒上香葱末装盘
装盘喽，一大盘有菜有饭真的可以随心吃哦！
温馨提示：茄子可以先用盐腌制一会，这样好炸一些，辣椒酱咸，一般加盐要少，小花卷在家也可以自己做，跟平时的花卷一个样子，就是小了点，也可以不起面，和面的时候用烫面法，而且要稍微软一点，上锅蒸好炒，这样做出来吃的时候更劲道，想吃荤的可以加入五花肉，有肉有菜有主食，吃着很方便，天气太热不想在厨房挥汗如雨建议你可以试试这样做哦！
