去饭店吃火锅，这3种菜再便宜我也不点，服务员说我真是个行家！

俗话说，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就吃两顿！假如搞一个“最受欢迎的美食评选”，我觉得火锅肯定能获得第一，我保证第一个举手赞成，因为我太喜欢吃火锅了，哈哈！

最近的天气是越来越凉了，不过我发现火锅店的生意也是越来越好了。现在已经到了秋后，也开启了火锅模式。

热腾腾的火锅吃起来，能暖体健胃。特别是多放些羊肉，一涮，既好吃又营养！

我平常吃火锅，还是在家吃的比较多，因为我自己会弄。锅底 调料 涮料我都会做，而且在家吃火锅经济实惠。

先把冻住的肉切成片放入锅中，然后放八角 虾皮 葱姜片 水，盐 鸡精，煮就可以了。涮料的配方是花生酱 芝麻酱 韭菜花酱 豆腐乳，放在一起搅拌一下即可，保证好吃！

由于我也经常去饭店吃火锅，所以也很有经验。今天我想分享的是，如果你出去吃火锅，怎样吃才划算，才实惠！

1 尽量少点青菜，像白菜 油菜 菠菜等。你别小看这些青菜，你觉得很便宜，其实利润率都很高。白菜才几毛钱一斤的时候，他们一小份能卖给你4元5元，很暴利！

2 菌类的菜要尽量少要。这蘑菇啦，那香菇啦，其实成本都不高，但是挂上菌菇的名头，价格就会很高！

3 冬瓜 土豆少要，如果你点上一份土豆，估计盘子里也只有很少的几片，根本不当吃！

说到这里你可能会有疑问了，你这也不要，那也不点，那你吃什么？

这也正是我要回答你的，要多点羊肉 牛肉！因为肉类都是火锅店的招牌菜，是经过挑选 排酸 冷冻 切片等步骤加工出来的。无论口味还是营养都是最好的，这些你在家吃不到！

还有一个原因，越是招牌菜，利润率越低，因为他为了吸引顾客！

有时我去吃火锅，服务员一看我只点羊肉，很少要其他菜，都有点发愣。

难道她看出来我是个行家？？？