红枣和它一起吃相当于服毒，你还傻傻的当补品

大枣又名红枣、美枣、良枣。大枣含皂甙、生物碱、黄酮、氨基酸、钙、磷、铁、镁、钾以及维生素C、维生素A、维生素P、B族维生素、苹果酸、酒石酸、磷酸腺甙等。

有保护肝脏，增强肌力，增加体重，抗变态反应，抑制中枢神经系统，降低胆固醇，抑制癌细胞等作用。

大枣味甘可口，营养丰富，既可作为果品食用，又可代粮充饥，常食还可祛病延年，是一种深受大众欢迎的佳品。

国外称大枣为“天然维生素丸”。那你知道哪些食物不能与大枣一起吃吗？下面与51养生网小编一起来看看。

大枣与大葱相克

大枣补脾和胃，大葱可刺激消化液的分泌，但是两者结合起来就是导致脾胃不和，易导致消化不良。再者，中医认为，葱是辛热助火的食物，枣也属于性甘辛热之物，二者同食，易使火气更大。

大枣与胡萝卜相克

大枣含有丰富的维生素C，胡萝卜含有维生素C酵酶，这种物质可以破坏维生素C。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。

大枣与黄瓜相克

大枣富含维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶，可以破坏食物中的维生素C。因此，二者不宜同时食用。

大枣与动物肝脏不能同食

大枣富含维生素C，动物肝脏含有丰富的铜、铁等离子，可使食物中活性维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去维生素C原有的价值。所以，大枣不宜与动物肝脏同时食用。

红枣5大抗病功效：

1、增强人体免疫力

大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2、增强肌力

增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3、保护肝脏

有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

4、抗过敏

大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

5、镇静安神

大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

6、抗癌，抗突变

大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

红枣怎么吃最健康？

红枣泡水：养肝排毒

食用红枣能增加人体血清蛋白，起到保肝护肝的作用。而用它泡水喝，营养成分能更好的析出，养肝效果更好。不过，泡水时一定要把红枣撕开，红枣营养成分才能溶出。

红枣泡茶：补气护嗓

将红枣放入锅中炒黑后泡茶喝，可缓解胃部疾病，在其中加入几颗桂圆，还能补血补气，护嗓润肺。红枣被外皮包裹着，直接泡茶无法把营养成分析出，但炒黑后的红枣，表皮比较硬，经水一泡，就会裂开，营养成分自然就泡出来了。

枣子蒸熟：预防哮喘

中医认为，枣有滋补气血、壮阳生津的功效，哮喘病人常吃可防止发作，一般每天吃5颗即可。

红枣豆浆：润燥养颜

豆浆是众人很喜欢的早餐饮品，在豆浆中加入去核红枣，使豆浆更甜，还带有独特的枣香，吃了还能润燥养颜。

红枣熬粥：安神助眠

如果你总是睡眠不好，半夜惊醒，不妨把百合、莲子和红枣与小米同煮，还能安神助眠，让你一觉睡到大天亮。

红枣泡酒：血管通畅

红枣酒是我国民间传统的药物之一，红枣在浸泡过程中，营养物质能更好的溶出，对保持血管畅通有一定的效果。

红枣熬汤：止咳润肺

很多人熬汤喜欢放入几颗红枣，一则是为了补血，二则是为了好看调味。殊不知，它还有其他的用处，在唐代盂诜所著的《必效方》中就有记载，把红枣跟银耳和冰糖放一起煮汤，可润肺止咳。

大枣煮饭：延年益寿

参枣米饭，是药王孙思邈最喜欢的红枣吃法，它认为这样做不仅会使米饭变得香甜可口，还能补气养胃，延年益寿。长期食用，能调气血，祛病强身。不过，一定不能加太多，可以把大枣撕开跟大米同时放入锅中，饭熟即可食用。

红枣煮蛋：补血养颜

把红枣和桂圆煲成水，再加上些许红糖，到软烂时，打个鸡蛋，待鸡蛋熟时即可食用。鸡蛋、红枣、桂圆、红糖都是健康食品，放在一起煮，非常滋补。