东北人寒冬最爱吃的一道炖菜，顿顿吃也不嫌腻
2018-11-15 14:05:08
炖菜,顿顿,寒冬
猪肉酸菜炖粉条，不知道老公是有多喜欢吃这道菜，还是家婆觉得老公喜欢吃，一个星期吃了好几次。哈哈，可想而知，东北人是有多么喜欢这道经典的东北菜。
以前我做这道菜给老公吃，发现他就没有那么喜欢， 原来粉条用的也不对呀，婆婆用的是东北带来红薯粉。而且猪肉也是老家带来的农家散养的猪肉，原材料对一道美食的成败真的至关重要。
食材：红薯粉，酸菜，猪肉，生抽，大蒜，大葱，水 制作步骤： 1、酸菜洗干净用水清洗干净，控干水份，切成丝，这个外面买的袋装的酸菜酸味很浓，要多洗洗。
2、红薯粉用水冲洗干净，泡软，沥干水份待用。
3、猪肉切片，这个猪肉也是家婆在老家煮熟带过来的。所以不用再炒。
4、热锅下油，加入大蒜煸香。
5、将酸菜，粉条，猪肉一起加入锅中，调入生抽，加入与菜齐平的水，再加入红薯粉一起大火煮开后，再煮5分钟的样子，改中火慢煮，让酸菜的味道和猪肉充分结合。
6、最后要留一些汤，别煮的太干，出锅前撒入一些大蒜，大葱一起炒匀。开吃吧！
