可乐鸡翅在家用平底锅就能做, 远离油炸肥胖不健康, 越吃越爱吃
2018-01-04 12:35:13
家用,平底锅,鸡翅
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
可乐的作用不仅仅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜嫩，一次可以让您满足肉与饮料的食欲。
食材：
主料：鸡中翅10只
辅料：可乐适量，姜2片，蒜2瓣，小葱少许，盐适量，酱油1大勺，老抽1茶匙，料酒少许
第一步：准备所需材料。
第二步：鸡中翅洗净，用牙签在鸡翅扎些小洞。
第三步：姜、蒜、小葱切碎。
第四步：将鸡翅放盘内，再加入姜、蒜、小葱。
第五步：然后加入盐、酱油、老抽、料酒。
第六步：用手抓均腌制15分钟。
第七步：锅内倒入食用油小火烧热。
第八步：再将腌制好的鸡翅放入锅内煎至。
第九步：加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可。
第十步：用小火焖至汤汁变浓时即可收火。
特别注意：
煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色。
焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。
