奶奶说的做法真是好，粉条不再泡，做出来的口感真是很不一般

在冬季，虽然很冷，但是每当想到热气腾腾的饭菜，就立马不冷了，因为只有冬天才能这么吃，一家人围坐在一起，吃着热菜是很幸福的事情，比如冬季里很家常的菜就有白菜炖豆腐，这个菜听上去是很清淡的，好像寡淡无味，实际上这道菜是很多人在冬季喜欢吃的。冷外还有一道菜，同样是这样的，就是肉末粉条，这也是传了很多年的一道菜了，家家户户应该都吃过吧。

肉末粉条做法很简单，没有复杂的过程，做好后，要是不吃饭，都可以将肉末粉条当主食吃掉，十分的好吃呢。奶奶做的肉末粉条是非常好吃的，她的做法和我们做的还有所不同呢，粉条不泡，直接就下锅炒了，这样做出来的方法，看着奇特，但是味道真的很不一般呢，我们做这个菜的时候，差不多都是先将粉条泡一下的。但是奶奶的做法真是好，粉条不再泡，口感超级好吃，很不一般！今天我们来看看具体做法吧。

【肉末粉条】

需要食材：红薯粉，猪肉，辣椒酱，生姜，小葱，生抽，食盐和油。

1、想将红薯粉在水下进行冲洗，不用泡它，只是洗干净上面的灰尘就好了。

2、再将猪肉冲洗干净后，切成小块，再剁成碎末，越碎越好，不过要是有打肉机就更好了，因为这样出来的肉末更加的细腻，吃的时候更加好吃。

3、锅先预热后，在锅中倒入多点的油，将肉末倒入进行大火翻炒，变色后，放入生姜和葱花进行煸炒，炒出香味后，再加入一勺辣椒酱进去，一样炒出香味。

4、这个时候，就可以将洗干净的粉条放进去了，和肉一起翻炒，炒至粉条的表面都发起来就行了，大家可以尝试一下，光是说，不尝试是不知道好吃。奶奶的方法真的很不错呢。

5、加入足量的清水，加的水和食材一样平就好了，开大火，煮开后，再调成中火，煮上五分钟就行了，千万不要煮的时间过长，那样的话粉条太软容易断，口感也不好了，所以这个要自己掌握好火候。

6、最后要出锅的时候，撒点葱花就可以了。在冬季吃，一定要趁热哦，越是烫才越好吃，里面要有点汤会更加的好吃的。

这道传统的肉末粉条就做好了，大家平常喜欢吃吗？大家都是用什么方法做的，估计很少人不泡粉条炒吧，大家在家里可以用这个方法做一次试试