G20国宴画风美如江南梦 蟹酿橙吃得优雅
2018-05-25 14:51:01
酿橙吃,美如,国宴
国宴菜单 蟹酿橙吃得优雅
此次G20峰会在杭州召开，昨晚习近平夫妇迎接各国首脑及外方代表团的欢迎晚宴在杭州西子宾馆举行。西子宾馆三面靠西湖、背倚雷峰塔，美景天成。
西子宾馆
晚宴的菜单也是经过精心挑选。杭帮菜以咸为主，略带甜头，最具代表性的特点是口味清淡。曝光的晚宴菜单主菜包括清汤松茸、松子鳜鱼、龙井虾仁、膏蟹酿香橙和东坡牛扒。
国宴菜单国宴菜单
西湖醋鱼、蜜汁火方和蟹黄小笼包等之前评选出的杭州特色菜并未出现在菜单上。
清汤松茸
每年的8月上旬到10月中旬正是松茸采摘季，我国川藏云贵等地均有出产，清汤松茸浓香润口，应了不食不时的中国饮食传统。
松子鳜鱼
松子鳜鱼型美味浓，酸甜适口，最考验厨师功力。鳜鱼即桂鱼，又名桂花鱼。
龙井虾仁
龙井虾仁是杭州名菜，选用清明节前后的龙井茶配以虾仁烹炒，虾仁白嫩、茶叶翠绿，色泽淡雅，味美清口。
膏蟹酿香橙
膏蟹酿香橙的做法起源于南宋，把橙的芳香和蟹的嫩鲜充分释放融合，或许是最优雅的吃蟹方法。
