为了家人的健康，请别再这么煮面条了，别再错下去了！

作为一个地地道道的南方孩子，小编我却有一个“北方胃”，从小到大，对各种各样的面条都有着超乎寻常的热爱。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。跟着51养生网小编了解一下吧。

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

除了大米之外，面条，应该算是咱们餐桌上常见的主食之一了吧？

面条有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，且极易被人体消化、吸收。对肠胃功能不好的主子来说，面条是再合适不过的主食了。

然而，生活中有太多人都用了错误的煮面方式，以至于煮出来之后，不好吃，不营养，还很不健康。

水沸了再下锅？NO！！！

有些人煮面的时候，都会习惯性的等水完全沸腾之后才将面条下锅。

其实这样很容易导致面条受热不均匀，使得面条表面糊化、粘连，这样煮出来，口感不劲道，营养也全都跑到了面汤里了。

正确的做法，应该是等水烧热至刚刚开始冒气泡的时候下锅，同时要沿着一个方向轻轻搅动面条，避免粘连。

这样煮出来的面，口感Q弹，也不会流失过多的营养。掌握好下面的时机，就能让面条好吃10倍。

煮面不要放油？NO！！！

有时候，同样的面条，自己在家煮着吃的时候总是黏成一坨、软软糯糯，而面馆里煮出来却根根筋道、Q弹无比呢？

究其原因，面馆里经常用高汤煮面。高汤里含有大量的油脂，面条饱吸油脂后，自然变得软滑Q弹了。

自己在家煮面的时候，不一定会用到高汤，但适量的调入一些橄榄油或是植物油，煮出来的面条就不会总是沾黏在一起了。

浮沫得撇掉？NO！！！

有些人可能注意到了，面条煮的越久，面汤表面的白色泡沫就会越多。

大部分人都会选择将它们撇掉，但这样做的话，就会很容易将锅中的油、佐料也一同撇去了，得不偿失。

其实，那些浮沫不用非得撇去。只要在它们出现的时候向锅里加一小碗冷水，面汤马上就能变得清亮了。

原汤化原食？NO！！！

自古以来都有“原汤化原食”的说法，很多人也都习惯将煮面的汤与面条一起吃。

其实，煮面的汤水中含有较多的碱，不适合直接食用。

如果实在是很想喝汤，可以选择将面条捞出，再单独加入高汤进行调味。高汤可用猪骨或是肉类进行熬制，加少许调料即可。

如果你不想吃得太油腻，可以在汤中加入适量的小米或黄豆，这样能让它的味道更加的鲜美！