这三种麻辣川菜，不喜欢辣的人吃了都说好，你有尝试过吗？
2019-02-21 18:54:47
川菜,麻辣,尝试
川菜是国内传统的菜系之一，虽然名字听着都很高大上，但实际上都可以作为日常菜摆在饭桌上来吃。下面这三道麻辣川菜，不管是喜欢吃辣还是不喜欢吃的人，都觉得好吃，你有尝试过吗？
1、毛血旺
这道菜以鸭血为主要材料，加以多种佐料。刚开始要将各个佐料切碎，用小火炒香，加入汤水熬制后再把其中的渣给捞出来，再放入调味料。最后将早就准备好的汤汁倒入，吃的时候将生血旺边烫边吃，风味无穷。
2、水煮肉片
水煮肉片，重点在于肉。肉片的做法很有一套，首先要把肉片挂糊之后再进行烹制，这样能够最大限度的保证肉片的鲜嫩和易消化。在整个过程中，因为没有长时间进行高温的炸、煮，所以能够避免大量致癌物质的产生。再把这个肉片加入特制的汤水中，这道菜就出炉了。
3、东坡肘子
这道菜堪称是川菜的代表之一，只要一出现，大家就能够认出这道菜的来历。这道菜有两个特点：一是肉虽然肥，但吃起来完全不觉得腻味；二是肉虽然煮得很久，但吃起来不会觉得很烂，汤色乳白，味道爽口。
