孕妇可以吃火腿肠吗 孕妇吃火腿肠有什么危害

孕妇可以吃火腿肠吗？孕妇吃火腿肠有什么影响？火腿肠是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成，其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

孕妇可以吃火腿肠吗?

不可以吃。

火腿肠中的化学添加剂对健康人无多大影响，但对孕妇有时影响很大，它可影响胎儿的细胞分裂，造成发育障碍。火腿肠中含有多种食品添加剂，会通过乳汁影响婴儿，所以产妇最好不吃。

火腿肠的营养价值

富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

火腿肠的功效与作用

1、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

2、其他功效：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。

选购攻略

火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低;产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。

选购火腿肠时，要注意阅读食品标签，应该标注生产日期、生产厂家、地址、电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。

选购在保质期以内的产品，最好是近期生产的产品。因为肉食品本身容易被氧化、腐败，越新鲜的产品，口味越好也越安全。

观察火腿肠的外观，肠体应均匀饱满，无损伤，表面干净、完好，结扎牢固，密封良好，肠衣的结扎部位无内容物渗出;具有产品固有的色泽;组织致密，有弹性，切片良好，无软骨及其他杂志，无密集气孔;咸淡适中，鲜香可口，具固有风味，无异味。

食用技巧

如果发现火腿肠胀袋、表面发粘请勿食用，说明产品已经发生变质。

如果火腿肠有刺激性气味或不爽口，说明食品添加剂添加过多，最好不要食用。

火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天，如不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方。食品标签上注明在25℃条件下保存的产品可在常温下保存。