欧洲这5种食材是奢侈品, 有一种在中国, 农民不敢吃来喂猪
2018-09-17 11:22:34
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5种欧洲的顶级食材，简而言之便是用来烹制可口食物的元素，是经典菜肴的主体。我们经常听说鱼子酱、鹅肝、河豚等，但到底对它了解多少？到底魅力何在？
鹅肝：是法国的传统名菜，与松露和鱼子酱并称法式三大美食。
藏红花：0.45公斤藏红花即来自75000朵花，每磅1500美元或以上，为世界上最贵重的香料。主要产自西班牙、伊朗、希腊和印度。这样的数字告诉我们，生产者往往品尝不到自己的产品。
河豚：在中国自古以来就是顶级美食，即便它身怀剧毒，但是还是有那么多资深吃货舍命尝试。
鱼子酱：鱼子酱走入中国人的餐桌也就是近几年的事情，而中国的鱼子酱吃法主要来自日式的寿司。严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。
松露： 被誉为“世界珍味之王”的松露价格贵如黄金，是全球高档酒店、餐厅内大厨们每年翘首以盼的上乘食材。如今黑松露1公斤价值4000欧元，甚至曾经拍卖过上万的天价。中国南方某地农民养的猪一直在山上采食，后来才发现猪吃的是名贵的松露，当地农民也因此发家致富了，农民靠山里找松露月入万元，比出去打工强数倍。
