虽然在体内含量极少, 但痛风高尿酸的发病, 却和它们密切相关!

2018-01-02 23:27:54 密切相关,极少,含量

维生素和矿物质是不体不可或缺的重要营养素，它们虽然微量，但也参与或调节人体的正常代谢过程。痛风是一种慢性代谢性疾病，因此，食物中摄入的维生素和矿物质，可能会对痛风的发生和发展产生影响。比如，痛风患者体内尿酸生成增多，和嘌呤代谢相关的酶代谢异常有着密切的关联，而维生素是酶活性的组成分子。

国外研究发现，维生素B1、维生素B2、维生素C等的摄入量与血尿酸呈负相关。研究人员推断维生素对于痛风及高尿酸血症保护作用，可能是维生素在嘌呤的补救过程中起到重要作用。另一方面，富含这些营养素的食物往往呈碱性，如蔬菜、水果，有利于尿酸的清除。

另一项基于美国人群的研究则发现，无论男性或女性受试者，维生素A水平与血尿酸呈正相关。天然的维生素A只存在于动物性食品中，比如动物肝脏、奶油和鱼肝油中，每100克鸡肝中维生素A的含量达到10414微克，是名副其实的维生素A含量之王，但鸡肝的嘌呤含量接近300毫克/100克，是典型的高嘌呤食物。因此，研究人员推测美国高尿酸血症与痛风发病率高，可能与维生素A补充较多有关。

维生素C则被公认是痛风和高尿酸血症的保护性因素。有研究发现，健康的男性每日摄入1500mg维生素C，比每日摄入250mg维生素C者，痛风发生的风险可降低45%。维生素C对高尿酸血症和痛风的保护作用可能的机制是：维生素C具有促进尿酸排泄的作用。此外，维生素C还具有抗氧化活性，可以降低氧化应激反应和抑制炎症反应。但是，过量的维生素C摄入反而会诱发痛风。

上世纪中叶，曾流行这样一种说法：未绝经前女性痛风患病率低，故认为周期性出血（例假）是抑制高尿酸血症的因素。因此，对痛风患者可以进行放血治疗，以减少铁在体内的蓄积，避免痛风的发生。国外曾有报道，建议高尿酸血症患者每年定期献血以预防体内铁的蓄积，减少痛风的发病。后来的研究发现，女性痛风发病率低是因为雌性激素的保护作用，但针刺放血疗法仍然有人在使用。看来，铁对于痛风的影响还需要做更多的研究。