冬天吃水果也能吃出病, 原来这些水果可以“蒸”着吃, 健康又暖心
2018-01-04 20:23:31
出病,吃水果,冬天
冬天悄然而至，准备好了厚厚的棉衣和各种保暖小法宝，但你了解关于过冬的一些小常识吗?比如冬天该吃什么水果?水果富含多种维生素，能调节我们体内代谢，补充水份，预防疾病，使我们更加健康。但是水果千万不能多吃，有些水果弄不好就过量了，这个时候会对身体产生一定的害处哦~
在冬天，脾胃虚寒、体质较弱的人吃了水果，不但不容易消化吸收，还可能导致腹泻。所以，换种方式将水果蒸着吃，能减弱其寒性，还能更大的发挥其营养。
很多人认为水果加热会破坏起营养成分，进食水果主要是摄取维生素C、胡萝卜素、钾离子、膳食纤维等的营养。而加热会破坏维生素C和维生素B族，而胡萝卜素等即使加热到100℃也不会被破坏，所以适当的加热是不会使水果中的营养物质损耗太多。
但在加热的过程中要注意，温热即可，不需要煮熟，这样更能保存水果的营养。
蒸煮水果
比如说，冰糖雪梨，木瓜牛奶、苹果炖甜汤，菠萝饭，菠萝甜汤等，这些做法不仅不影响营养的吸收，口感还非常好。
雪梨汤：
梨能润肺止咳，但梨属于寒性水果，外感风寒引起咳嗽时更不能直接吃生梨。
如果将梨煮一下，就去除了寒性，去燥润肺的功效完全被释放出来。久咳不愈的患者还可再加点冰糖、银耳同煮，也可以加川贝。
甘蔗马蹄水
1、甘蔗去皮后，斩成细长条。
2、马蹄去皮，洗净。
3、甘蔗马蹄放入锅中，加入清水没过所有食材，小火煲40
