冬天喝这个汤, 真暖啊!
2018-01-04 09:31:44
真暖,冬天,这个
汤鲜肉美，补而不燥。补中益气，补血安神，温胃散寒，补虚益肾。
萝卜羊肉汤
原料：羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉
做法：
1.将白萝卜切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花
2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。
冬瓜红枣羊肉汤
原料：
羊肉片100克，冬瓜200克，红枣4颗，枸杞6颗，姜20克，大葱20克，小葱1根，盐适量，白胡椒粉3克，香油适量
做法：
1，羊肉片洗净，冬瓜洗净，去皮、去瓤切块。
2，姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末。
3，取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。
4，取一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味。
5，盛出，滴上香油，放上小葱末，即成
当归羊肉汤
原料：
姜丝适量，当归1片，桂枝10克，川芎15克，羊肉火锅片250克，盐ㄧ小匙，鲜鸡粉ㄧ小匙，米酒ㄧ大匙，青江菜或其他青菜随意
做法：
1，羊肉焯水后洗净备用（放几滴醋可去腥）
2，，所有材料放入砂锅里，大火煮开后，转小火煲5小时左右。最后撒些青菜即可
3，再装片的碗中,暖呼呼的当归羊肉汤,上桌
