冬季疲劳乏力, 吃它让你精神百倍
冬季是北半球一年当中最寒冷的季节，由于天气转冷，在很多地区都意味着沉寂和冷清。生物在寒冷来袭的时候会减少生命活动，很多植物会落叶，动物会休眠，候鸟会飞到较为温暖的地方过冬，而人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等也会发生变化。进入冬季，由于疲劳乏力、精神不振、胸闷、气短、头痛等症状而前往医院就诊的患者开始明显增加。以上这些症状的出现，固然跟换季的时候人们对外界的反应有关，但另一个最重要的原因就是由于气温降低，人们呆在封闭空间里的时间大大增加，氧气供给不足造成的。冬天天气寒冷，气温每下降1℃，酶的活力便会降低50%，因此人更容易疲倦。那么，你知道如何抵抗疲劳吗？
一般来说，缓解疲劳主要是保证充足的睡眠、适当的运动和保持好心情。冬天为每个人打开了休眠模式，制定和坚持一个可靠的睡眠时间表，保证一个晚上大约八小时的睡眠；成人最能够增强免疫力的运动量每周3次，每次约30-45分钟，运动能增进机体免疫系统功能；人的情志也能影响免疫机能，所以情绪适当疏导，可以改善免疫力。
其次，饮食也是非常重要的。合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高人体的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。
另外，补充均衡的维生素及矿物质也能抗疲劳。麦苗被誉为是来自地球上单项资源营养含量最为丰富,最为均衡的植物。小麦草汁麦绿素中含几十种矿物质如钾、钠、钙、镁、铁、锌等，各种维生素如β胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6、泛酸、叶酸、叶黄素、烟酸、维生素H、生物素、维生素E、胆碱等，通过动物实验证明，补充复合微生素及矿物质（主要包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、叶酸、钙、铁、锌、硒）具有缓解体力疲劳和改善学习记忆的作用。其中钙、铁、锌、硒和维生素C等营养素可能与缓解体力疲劳有关，而铁、碘、锌、叶酸、维生素A等营养素与维持大脑正常功能有关，对于缓解脑力疲劳具有一定的帮助。
在来自四川省疾病预防控制中心《麦苗汁缓解体力疲劳的实验研究》期刊中，分别对雄性ICR小鼠160只,体重18~22g,按体重随机分成对照组5ml/kg.bw、10ml/kg.bw、15ml/kg.bw三个剂量组,每组40只。小鼠经灌胃给与麦苗汁30天后,分别测定负重游泳时间、血清尿素氮、血乳酸及肝糖原含量。研究证明：
小麦草汁麦绿素是健康的食品，不是药物，建议长期坚持食用，必能使你精神百倍。最后，教大家做一道在冬天里既温暖又抗疲劳的美食。
主题：核桃仁羊肉
食材：核桃仁150克，羊肉300克，鸡蛋2个，面粉15克，食盐、料酒、姜汁、食用油适量
做法：
1、将羊肉切成薄片，放入碗中，加入食盐、料酒、姜汁后搅拌均匀，腌渍5分钟左右；
2、将核桃仁用清水略清洗一下，将水逼出，然后放入开水中，当核桃仁被泡得略软时捞出，再次将水逼干净，用牙签将核桃仁外的皮去掉，剁成末后放入碗中备用；
3、将鸡蛋打散，将羊肉全部沾上薄面粉再分别蘸匀蛋汁，将羊肉放入盛有核桃仁末的碗中，让羊肉的两面均匀沾上核桃末，然后放入另外的盘中备用；
4、将所有的羊肉都按3中所示沾上核桃末后，锅中加入食用油，烧至五、六成热后，将沾上核桃末的羊肉放入油锅浸炸，一边炸一边注意搅动和翻面，炸2、3分钟完全将肉炸熟之后即可捞出，盛盘后即可食用。
本菜性温，适宜冬季进补，且富含蛋白质，能有效抗击疲劳。但由于脂肪含量也较高，不宜过多食用。
