爸爸, 我为什么希望你多吃素食
爸爸，在你往下看之前请容女儿先说一句，不要嫌弃女儿啰嗦，耐心地看完，每一句都是我的真心话。
我知道你有三高，前段时间做出的基因检查有三项高风险，我开始真正担心你的身体能否承受得住你烟酒不忌、大鱼大肉的饮食习惯。
而我之所以开始关注你的健康，是因为我真正意识到自己已经长大，而你，已经开始变老。
我感受到了自己应该照顾你和妈妈的健康的责任，于是我开始关注养生。
我建议你多吃素食，少吃肉食，少抽烟，少喝酒。我相信后两者是所有关注亲人健康时一定会说的话，当然当事人也很少会听。这好像成了生活当中的一个对话程序。
那天，我说得太简单，以至于可能你不太能接受，毕竟要你改变几十年的生活习惯不是一件容易的事。但我不敢多说，是怕你听不明白，记不清楚（你也不一定有耐心听），毕竟这确实牵扯到很多生物、化学反应。我也很理所当然地觉得，这些都不重要，只要你少吃肉，多吃菜，就行了。
于是你找了你的“亲友团”来为你的立场护持，我像个小孩子一样只能安静地接受你们的指教因为我连一句完整的话都无法说完。
那么我只能以这样的方式来说。
首先，我不否认有人大鱼大肉但依然活得很长寿。每个人的体质不同，生活方式也不同，你可能和他一样吃肉，但不一定和他一样锻炼、戒烟、戒酒、心态健康等等。从整个世界（包括中国）的比例来看，由于慢性非传染性疾病死亡的人数占了死亡总人数中非常大的比例，远远超过意外死亡。尤其是占据前四位的心血管疾病、癌症、慢性呼吸系统疾病和糖尿病。这是一个概率问题，不是绝对的因果。
当然你可以选择侥幸心态，躲过疾病的追踪。可是，万一没躲过呢？
其次，我依然不否认肉类里有丰富的动物性蛋白质，非常非常的营养。而就是因为太过营养，已经超过了人的身体所需要的量。动物成长所需的饮食蛋白质含量为12%，依据体重与总摄取热量来估算，大约是50-60克的蛋白质，而约42.5克的肉排就有13克的蛋白质（大约三分之一大小的牛排吧）。超过了12%量的蛋白质就会对“激活癌细胞”产生作用，可是一块牛排必定是满足不了你的，对吗爸爸？
过多的营养一定是对身体有害的，就像施肥施多了菜会烂一样，我相信你一定明白这个道理，只是你不知道到底吃多少才是安全的。可即便我为你计算好了所有的量，你也不一定能一步到位。我当然没有天真地以为我建议你吃素你就能够马上舍弃所有的肉类。所以，我只告诉了你，少吃肉，多吃素。
最后一个你告诉我的原因，是我唯一无法反驳的。你喜欢吃肉。我没有权利去剥夺你喜欢的东西，也没有能力去改变你多年来的爱好。所以即便你表达“我宁愿吃肉活到80岁也不愿意吃素活到100岁”我也只能承认自己的自私，仍然希望你少吃肉。
这一点确实是出于自私，因为我不想要看到你生病之后躺在医院里，身上插了各种管子，面色苍白憔悴，只能喝粥喝开水，孩子的笑脸都无法让你开怀大笑而只能眯着眼睛告诉我你挺开心的。这样的画面，光是想象就足以让我落泪。
也许你从不害怕自己会患上疾病，可是我会害怕。
我从来没有期待你能长命百岁，我只希望你能健健康康的，不受病痛的折磨，安然地享受晚年的生活。有儿孙承欢膝下，有老友打牌聊天，有子女关怀照顾，有妻子相伴左右。
仅此而已。
所以爸爸，我希望你多吃素食，
为了你，
也为了我。
