超市里不能说的秘密: 这些食物你别再买了

夏天虽然过了

但

凉拌菜还在超市里独占一方

因为它

方便（不用洗碗）

下饭（味重）

清爽（酸酸辣辣）

简直是连外卖都懒得叫的懒人的福音啊！

你是这样的

还是这样的

还是这样？

等你吃成这样

小编再悄悄滴走近你

记者走访不少超市发现，目前很多超市都有凉拌菜专柜，有荤有素品种很多，售货员穿着工作服带着口罩，看上去还满正规的，但没有任何保护措施的顾客，可以自己动手夹菜。

我们又来到另外一家大型超市，这也有凉拌菜，菜直接放在盆里没有套食品袋，这个凉拌菜专柜没有工作人员，要买菜得自己动手，挑好菜再有超市的工作 人员加入盐油酱醋等调料进行调制，售货员口中健康卫生的凉拌菜情况到底怎么样呢？记者分别在两家超市购买了凉拌黄瓜、海蜇丝、海带丝、木耳、千张结、腐竹、 猪耳朵、牛百叶和牛肉等1份凉拌菜，送到检测中心做一个专业检测。

48小时候之后检测结果出来了，1-7号样品来自同一家超市，检测出来的细菌主要是大肠菌群的长杆细菌，其中有变形杆菌这种细菌。

8-11号的样品来自另一家超市，它们所检验出来的细菌主要是芽孢杆菌和肺炎克雷伯菌，其中芽孢杆菌会令食物腐败变臭，这说明送来的样本已经不新鲜了 。

两家超市都检测出了大量细菌。2008年北京市卫生局曾颁布奥运会期间冷荤、凉菜检测结果判定标准，它规定大肠菌群不得高于150cfu/g(150个每克）。

尽管卫生部门对冷菜制作场所，消毒设施温度控制和从业都有严格的规定，但从暗访中发现，超市工作人员并没有严格执行。

不规范的操作会给凉拌菜带来交叉感染

超市每个凉拌菜没有专用勺

挑选凉拌菜不是由专人操作

而且超市空间大人流密集

在独立冷菜间，温度方面和消毒等方面都可能达不到要求

所以，还是尽量买新鲜的食材做饭吧

这样吃的比较安全放心

不能懒啊！

说到买菜做饭

那么问题来了

反季节蔬菜能吃吗？

吃了打激素的蔬菜咋办？

小编好怕怕……