它是最廉价的抗癌蔬菜, 市场上3毛钱一斤, 但万万不能和它一起吃

说到抗癌蔬菜很多人会想到红薯、芦笋。但是今天小编给大家介绍的这种蔬菜相信大家都认识，它就是最廉价的白菜。冬天最常见的蔬菜就是白菜了，白菜炖粉条、醋溜白菜吃多了也不会腻。

前几天，小编去超市看到白菜特价才3毛多一斤，瞬间就不淡定了。其实在农村白菜是真的很便宜，最多也就5毛钱一斤。但是你知道这种5毛钱一斤的蔬菜都有哪些功效吗？

白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化良。

白菜中含有的微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素，起到预防乳腺癌的作用。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到防癌作用。

而且白菜中含有的一些成分对高血压、高血脂也有很好的作用。常吃白菜对预防心血管病有很好的疗效。

白菜虽然是一种廉价的养生食材，也有一定的禁忌。

平时吃白菜的时候千万不要和它同食，不然危害身体健康。

白菜不可以同兔肉一起吃，会引起腹泻和呕吐。

白菜和山竹不可同食，山竹含有一种特殊物质，不仅会使白菜的营养物质分解，经常搭配吃，还会增加致癌的风险。

超好吃的白菜做法

1、金边白菜

食材：

白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。

做法：

1)大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。

2)炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。

3)旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。

2、凉拌咸白菜

食材：

咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g

做法：

1)准备食材；

2)把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分；

3)切小丁，青辣椒洗净切末；

4)加入白糖，拌均匀；

5)加麻油鸡精拌均匀；

6)加剁椒拌均匀；

7)装盘撒上青辣椒末装饰即可。